Caputo Farina Tipo "0" Nuvola 5 kg er en specialudviklet pizzamel, skabt til at give pizzadejen optimal hæveevne, struktur og smag. Denne Tipo 0-hvedemel har et højt indhold af protein og gluten, hvilket giver en elastisk dej med god styrke – perfekt til at opnå luftige, sprøde skorper med en let sej midte, som kendetegner ægte italiensk pizza.

Nuvola-serien fra Caputo er særligt populær blandt både professionelle pizzabagere og passionerede hjemmekokke, der ønsker et højkvalitetsmel til koldhævning og lang fermentering. Melet egner sig også til focaccia og andre italienske bagværk, hvor en luftig og porøs krumme er ønsket.

Caputo har produceret mel siden 1924 i Napoli og er kendt for deres traditionelle, langsomme malemetode, som bevarer smag og næringsstoffer. Med Caputo Nuvola får du et pålideligt og gennemtestet mel til bagning i topklasse.

Næringsindhold pr. 100 g:

• Energi: 1.472 kJ / 347 kcal

• Fedt: 1 g

  • heraf mættede fedtsyrer: 0,2 g

• Kulhydrater: 70 g

  • heraf sukkerarter: 1 g

• Protein: 13,5 g