Ruadh Maor 2011 fra Càrn Mòr er modnet i 'refill sherry hogsheads' tønder og tappet ved 47,5 % alkohol. Denne whisky er tappet i Càrn Mòr’s Strictly Limited-serie og findes kun i 1473 eksemplarer. Whiskyen er ikke kølefiltreret og heller ikke tilsat karamelfarve.