Del Professore Vermouth Bianco Classico er lavet på hele 13 forskellige urter b.la. vanilje, kanel, malurt   og koriander som er blandet med klar, neutral alkohol og rørsukker, samt Muscat vin. Dette gør vermouthen lys. Denne blanding skaber en frisk, sødmefuld og krydret drik som har et strejf af bitterhed i eftersmagen.