En nydelse uden lige - senthøstede Pinot Gris-druer leverer en nektar som er pakket med sødmefuld frugt, som i glasset fornemmes som ren livsglæde - som i virkeligheden bare helst skal nydes for sig selv. Vendanges Tardives betyder ret oversat 'sent høst' - og i Alsace er der ensbetydende med rige og sødmefulde vine med enorm koncentration - her er fyldig og intens frugt, varmende alkohol og sødme i lag af frugt, honning og blomster - og det er den rene klare smag af stor vin med et dejligt pirrende mix af både sødme og en undertone af friskhed. Og hvor Pinot Gris kan være en smule neutral - så bringer de senthøstede druer virkelig karaktere frem her i vinen.