Emperor rom destilleres og lagres på øen Mauritus. Rommen destilleres på en blanding af melasse og sukkerrørs juice, hvilket kombinere flere romstilarter, et sjældent syn i romverdenen og dette er bla. med til at give Emperor sin helt egen unikke identitet. Stilen læner sig mest op af den spansk cubanske som er sødlig og mild.

Sherry Finish har som navnet fortæller fået en såkaldt afsluttende fadlagring på brugte Sherry fade. Dette bidrager med nuancer af tørret frugt men også vanilje, karamel og mælkechokolade.