Frederiksdals årgangsvin er den mest frugtige af alle Frederiksdals vine. Vinen er bredt anerkendt for at være en af de - Hvis ikke den bedste - repræsentant for kirsebærvin i al almindelighed, og ikke mindst stevnskirsebæret som bliver vist frem fra sin bedste side. Kirsebærrene er vildtgæret i 2-4 dage lige efter høsten, herefter har vinen ligget på ståltanke og er tappet på flaske.