Vin i cocktails – 4 friske drinks med vin, du skal prøve

Peter
Sommelier
emil

Vin behøver ikke kun at blive serveret i et vinglas. Den er også en fantastisk ingrediens i cocktails, hvor den kan tilføre både friskhed, elegance og masser af smag. Uanset om du er til boblende aperitiffer, frosne sommerdrinks eller klassiske favoritter med et twist, findes der masser af spændende muligheder.

Her får du fire enkle opskrifter på cocktails med vin, som er perfekte til sommerens hyggelige stunder – eller når du bare har lyst til at prøve noget nyt.

Aperol Champagne Spritz

Den klassiske Aperol Spritz har for længst fundet vej til caféer, terrasser og sommerfester. Her får den et elegant twist med tør Champagne og en kugle appelsinsorbet, som giver drinken en frisk og cremet karakter.

Ingredienser

  • 3 cl Aperol
  • 1 kugle appelsinsorbet
  • 6 cl tør Champagne
  • Revet appelsinskal

Sådan gør du

  1. Læg en kugle appelsinsorbet i et champagneglas.
  2. Hæld Aperol over.
  3. Top forsigtigt med Champagne.
  4. Riv lidt appelsinskal over som pynt.

Tip: Du kan sagtens erstatte Champagnen med en tør Cava.

Frosé

Frosé er en af sommerens helt store favoritter. Kombinationen af rosévin, friske jordbær og is giver en lækker, iskold drink med masser af frugt og friskhed.

Ingredienser

  • 12 cl sød rosévin
  • 2 cl citronsaft
  • 5 friske jordbær
  • 5 isterninger
  • Limeskal

Sådan gør du

  1. Blend rosévin, citronsaft, jordbær og isterninger.
  2. Blend til konsistensen minder om slush ice.
  3. Hæld drinken i et glas.
  4. Pynt med limeskal.

Port Tonic

Hvis du holder af Gin & Tonic, er Port Tonic et spændende alternativ. Den søde portvin spiller flot sammen med tonicvandets lette bitterhed og skaber en frisk og balanceret drink.

Ingredienser

  • 10 cl Ruby Port
  • 15 cl tonic
  • 4 isterninger
  • 1 skive blodappelsin

Sådan gør du

  1. Fyld et stort glas med isterninger.
  2. Tilsæt blodappelsin.
  3. Hæld portvin i.
  4. Top med tonic og rør forsigtigt rundt.

Hvid Sangria

Sangria er en klassiker, når mange skal samles. Denne lyse udgave kombinerer tør hvidvin med friske sommerfrugter og hyldeblomst, hvilket giver en let og frisk bowle.

Opskriften rækker til cirka 10 glas.

Ingredienser

  • 1 flaske tør hvidvin
  • 1 flaske hyldeblomstbrus
  • 1,5 dl Amaretto
  • 1 fersken i tynde skiver
  • 10 jordbær i skiver
  • En håndfuld friske mynteblade
  • Isterninger

Sådan gør du

  1. Fyld en stor kande eller bowle med is.
  2. Tilsæt fersken, jordbær og mynte.
  3. Hæld hvidvin og Amaretto over.
  4. Top med hyldeblomstbrus.
  5. Rør forsigtigt rundt og server.

Find vinen hos Vildmedvin

Hos Vildmedvin finder du alt, hvad du skal bruge til cocktails med vin – fra sprød Cava og elegant Champagne til rosé, hvidvin og portvin. Uanset om du leder efter flasken til sommerens drinks eller vinen til middagen, gør vi det nemt at finde den, der passer til dig.