Grenache – den alsidige drue med smag af Sydeuropa

Grenache har i mange år levet lidt i skyggen af mere berømte druesorter som Cabernet Sauvignon og Pinot Noir. Men de seneste år har flere fået øjnene op for dens særlige kombination af moden frugt, krydret karakter og imponerende alsidighed.

Det er en drue, der trives i varme områder, og som formår at udtrykke både sit voksested og vinmagerens stil. Derfor kan Grenache smage vidt forskelligt alt efter, hvor den dyrkes – fra elegante og saftige vine til kraftige og komplekse udgaver.

Hvor kommer Grenache fra?

Grenache stammer oprindeligt fra Spanien, hvor den er kendt som Garnacha. Herfra har druen spredt sig til store dele af vinverdenen og er i dag en af de mest udbredte blå druesorter.

I dag forbindes Grenache især med det sydlige Frankrig, hvor den spiller en hovedrolle i nogle af Rhône-dalens mest kendte vine. Blandt andet er den en vigtig del af de ikoniske vine fra Châteauneuf-du-Pape, hvor den ofte indgår i samspil med Syrah og Mourvèdre.

Samtidig produceres der fremragende enkeltmarks- og enkeltdruevine på Garnacha i Spanien, særligt i Priorat og Campo de Borja, hvor gamle vinstokke giver vine med stor koncentration og dybde.

Farve, duft og smag

Grenache giver ofte vine med en forholdsvis lys rubinrød farve, men lad dig ikke narre af udseendet. Bag den lyse farve gemmer sig masser af smag.

Typiske aromaer er:

• Modne jordbær
• Hindbær
• Kirsebær
• Blommer
• Timian
• Lavendel
• Salvie
• Hvide peberkorn

Afhængigt af lagring kan du også finde noter af lakrids, ristede nødder, læder, krydderier og et strejf af tørrede urter.

Grenache har som regel bløde tanniner, en behagelig fylde og en moden frugt, der gør vinene lette at holde af – både alene og sammen med mad.

Hvorfor vælge Grenache?

Grenache er et oplagt valg, hvis du kan lide frugtige rødvine med masser af karakter uden alt for markante tanniner.

Druen kan være både elegant og kraftfuld, hvilket gør den utrolig alsidig ved middagsbordet. Samtidig viser den, hvor stor forskel klima, jordbund og vinmagerens stil kan gøre for det færdige resultat.

Er du nysgerrig på nye vinoplevelser, er Grenache derfor et godt sted at begynde.

Hvilken mad passer til Grenache?

Grenaches modne frugt og krydrede karakter gør den til en fremragende madvin.

Prøv den sammen med:

• Grillet okse- eller lammekød
• Langtidsbraiserede retter
• Pasta med chorizo eller krydret pølse
• Grillmad
• Middelhavsretter med oliven, rosmarin og timian
• Modnede faste oste

Fakta om Grenache

Type: Rødvin

Oprindelse: Spanien

Smag: Tør

Fylde: Let til medium

Duft: Røde bær, urter og krydderier

Passer godt til: Grillretter, lam, oksekød, pasta med chorizo og modne oste

Hos Vildmedvin finder du Grenache fra både Frankrig, Spanien og andre spændende vinområder. Uanset om du foretrækker en saftig hverdagsvin eller en mere kompleks vin til middagen, er der gode muligheder for at finde en Grenache, der passer til din smag.