Negroamaro – fyldig rødvin fra det solrige Syditalien

Negroamaro er en af Syditaliens mest karakterfulde rødvinsdruer. Den stammer fra Apulien, Italiens solbeskinnede hæl, hvor den gennem århundreder har været en fast del af områdets vintradition. Hvis du holder af fyldige rødvine med mørke bær, krydderier og markante tanniner, er Negroamaro en drue, der fortjener en plads i glasset.

Hvor kommer Neg/vine/druetype/negroamaroroamaro fra?

Negroamaro har sine rødder dybt plantet i Apulien, hvor det varme middelhavsklima giver optimale betingelser for druen. Selvom den i dag dyrkes enkelte andre steder i verden, er det stadig her, den viser sit største potentiale.

Druen er hjemmehørende i Syditalien og menes at være i familie med Sangiovese, men udtrykket er ganske anderledes. Negroamaro trives i varme og tørre omgivelser, hvor de tykskallede druer udvikler masser af smag og samtidig er naturligt modstandsdygtige over for flere af de svampesygdomme, som kan udfordre vinmarkerne.

Resultatet er vine med masser af karakter og en tydelig fornemmelse af det syditalienske terroir.

Farve, duft og smag

Navnet Negroamaro kan oversættes til "sort og bitter", hvilket giver en god idé om druens karakter. Vinene har typisk en dyb, mørk farve og en intens smagsprofil med noter af solbær, sorte kirsebær, modne blommer og krydderier.

I duften finder du ofte mørke bær, balsamiske toner, middelhavsurter og florale nuancer. En af druens særlige egenskaber er kombinationen af relativt lav syre og markante tanniner, som giver en fyldig vin med en karakteristisk let bitter afslutning.

Negroamaro bruges primært til rødvin, men er også en populær drue til elegante og frugtige rosévine fra Syditalien.

Hvad passer Negroamaro til?

Negroamaro er et oplagt valg, når menuen byder på retter med masser af smag. De modne frugtnoter og de faste tanniner gør vinen velegnet til både klassiske italienske retter og kraftigere hverdagsmad.

Prøv eksempelvis Negroamaro til:

• Tapas og charcuteri
• Pizza og pastaretter med tomat
• Grillet svinekød eller oksekød
• Minestronesuppe
• Modne eller milde oste

Det er en alsidig rødvin, som både fungerer til hyggelige middage og større selskaber.

Derfor skal du vælge Negroamaro

Hvis du er på udkig efter en rødvin med masser af smag, god fylde og høj kvalitet, er Negroamaro et oplagt valg. Den kombinerer mørk frugt, krydrede nuancer og en karakterfuld struktur, som gør den både spændende og nem at holde af.

Hos Vildmedvin finder du et bredt udvalg af Negroamaro-vine fra nogle af Apuliens dygtigste producenter, så du nemt kan finde en vin, der passer til både din smag og anledningen.

Fakta om Negroamaro

Type: Rødvin

Oprindelse: Apulien, Italien

Smagsnoter: Solbær, sorte kirsebær og modne blommer

Fylde: Medium til fyldig

Duft: Mørke bær, balsamico og middelhavsurter

Passer godt til: Tapas, pizza, grillet kød, minestronesuppe og milde oste