Pecchenino – familiehistorie og passion for Dolcetto

Mere end 200 års familiehistorie

Peccheninos historie går tilbage til slutningen af 1700-tallet, hvor en af familiens kvinder plantede de første vinstokke i et lille hjørne af familiens køkkenhave. Det beskedne projekt blev begyndelsen på en vingård, der i dag er blandt de mest respekterede producenter i Piemonte.

Fra køkkenhave til anerkendt vingård

Gennem generationer er vingården gået i arv fra far til søn, samtidig med at familien løbende har udvidet med nye vinmarker, når de rette muligheder opstod. I dag råder Pecchenino over cirka 25 hektar vinmarker – hovedsageligt omkring Dogliani, men også med attraktive parceller i Barolo omkring Monforte d'Alba.

Det giver familien mulighed for at dyrke druer på nogle af områdets mest spændende terroirs og skabe vine, der tydeligt afspejler deres oprindelse.

En særlig passion for Dolcetto

Selvom Pecchenino også producerer fremragende Barolo og andre klassiske piemontesiske vine, har Dolcetto altid haft en særlig plads i familiens hjerte. Sammen med producenter som Giampiero Romana og Giuseppe Caviola arbejder familien målrettet på at vise druens store potentiale.

Dolcetto er en krævende drue, hvor frisk syre og elegant frugt skal balanceres præcist for at opnå det bedste resultat. Derfor samarbejder Pecchenino med professor Di Stefano, som bidrager med videnskabelig ekspertise til arbejdet i både vinmark og kælder.

Resultatet er karakterfulde vine, der forener tradition, håndværk og moderne viden – og som viser, hvorfor Dolcetto fortjener en central plads blandt Piemontes klassiske druer.