Marolo Grappa di Barolo 15 Anni er en fadlagret grappa, lavet på druekvas fra Nebbiolo-druer, dyrket i Barolo. Denne udgave ligger hele 15 år (som minimum på små fade af både egetræ og akacie - en usædvanligt lang lagringstid, der giver krydrede noter af anis og nelike, som flot komplementerer frugtnoterne fra druekvaset, som over årene er transformeret til rosin og sveske. 

Grappaen har en gylden farve.

Aromaen byder på lakrids og anisnoter, samt mørkt frugt og et hint af vanilje.

Smagen har en god fylde med noter af rosin, svesker, peber og neliker.