Rammstein Sautnernes Cask Rum er en ny limited rum, som bliver den fjerde i rækken. Hvor de foregående har fået ekstra lagring på Islay whisky fade og Cognac fade, har denne udgave fået ekstra finish fra Sauternes fade. Rammstein Limited Rum med Sauterne finish, er kun til salg i en begrænset periode, pga den begrænsede mængde (9.718 flasker).

Duft: Kraftige aromaer af melasse og brun farin, efterfulgt af subtile noter af honning, valnødder og appelsiner.

Smag: Frugtagtig og syrlig med citrusnoter af appelsiner og kumquat. Afslutningen er tør og lang med en mentol note.