Signatory Caol Ila 2007 Cask Strength er en kraftfuld og karakterfuld Islay-whisky, tappet ved naturlig fadstyrke efter mange års modning på et tidligere sherryfad. Her mødes Caol Ilas elegante tørverøg med mørk frugt, krydderier og dybe sherrytoner i en intens og kompleks oplevelse.