Brandy er brændevin, der kan være produceret mange forskellige steder i verden - blot udenfor Cognac-området i Frankrig. 

Fremstillingen af brandys sker ved destillation af vin eller frugtsaft, som modnes på forskellig vis alt efter oprindelseslandet. Brandy lagres som regel mellem et halvt til et helt år, men farve, smag og alkoholprocent er meget varierende.