Efter 12 års modning på ex-sherryfade fremstår denne Tamdhu som et smukt eksempel på destilleriets klassiske stil: rig, afbalanceret og elegant uden at blive tung. I næsen åbner den med indbydende aromaer af nybagte kanelboller, appelsinkonfekt og frisk eg, ledsaget af rosiner og et diskret strejf af mint, som tilfører friskhed til det ellers varme udtryk.

Smagen er rund og fyldig med noter af banan, hindbærmarmelade og maltede kiks, der smelter sammen med let ristet eg. Efterhånden udvikler whiskyen sig mod mere krydrede nuancer af stødt kanel og tørret frugt, afrundet af klassiske toner af skotsk tablet, som giver en behagelig sødme og dybde.

Afslutningen er lang og dvælende, hvor krydderier, tørret frugt og blød sherrysødme hænger elegant ved. En harmonisk og velkomponeret whisky, der viser, hvor raffineret sherrymodning kan være, når tid og balance får lov at arbejde sammen.