Vault City Sjampanjebrus er en moderne sour-øl inspireret af den velkendte “Champagnebrus” ispind, som mange forbinder med sommer og lette, frugtige smagsoplevelser. Øllen har en frisk og livlig karakter med tydelige noter af drue og pære, som giver en let og sprød smagsprofil.

I denne fortolkning har Vault City valgt at skrue ned for sødmen og i stedet fremhæve en mere syrlig og balanceret stil. Det giver en øl, der fremstår frisk, ren og særdeles letdrikkelig, samtidig med at den bevarer referencen til den klassiske smag.

Resultatet er en forfriskende sour med lavere sødme og en let, frugtig karakter, der gør den oplagt som et friskt alternativ til mere tunge øltyper. En øl, der kombinerer nostalgi med moderne brygkunst.