Carignan

Carignan

Carignan er en meget plantet druesort – desværre ikke på grund af kvaliteten. Den er bl.a. plantet i Frankrig, Spanien, Italien og Californien. Det er dog i Languedoc og Roussilon den er mest beplantet. 
Grunden til den store plantning af druen er pga. et ekstrem højt høstudbytte og, at den af den grund af har potentialet til at blive en pengemaskine. Dette gjorde at den blev intensivt plantet fra 1950 og frem. 
Kvaliteten er dog tit langt fra hvad forbrugerne kræver i dag. 

Carignan er rig på farve, garvesyre, syre og adstringens, men desværre også uden charme og finesse. De fleste vinbønder blander den derfor oftest med andre sorter. 

Dog kan man også lave varietal vin på ren Carignan. Ofte vil man støde på at vinen bliver den charmeforladte vin beskrevet ovenfor, men enkelte producenter formår også at få noget større ud af druen. Det er vin baseret på gamle vinstokke plantet i god og veldrænet jord. Efterfølgende skal udbyttet holdes under 30 hl/ha og til sidst er det fantastisk håndværk i såvel marken som kælderen. 
Det er fra disse producenter, vi tilbyder Carignan vine fra. 

Filtre
Filtrer efter
Pris
kr
kr
Land
1
2
Serveringsforslag
1
1
2
1
1
1

Carignan

3 varer

pr. side
Sortering
Faldende orden
  1. Les Grands Chemins ROUGE 2018
    Les Grands Chemins ROUGE 2018

    Den sydfranske Carignan
    Carignan-druen dækker mere end halvdelen af Sydfrankrigs vinmarker. Det skyldes ikke mindst at druesorten er hårdfør og ekstremt produktiv – hvis udbyttet ikke holdes i ave, kan der snildt høstes mere end 200 hektoliter pr hektar. Så højt et høstudbytte resulterer uundgåeligt i tyndbenet, trist vin, og det bærer alt for mange vine præg af. Men der er heldigvis også undtagelser, og Les Grands Chemins er en af dem.

    Koncentration fra gamle vinstokke
    Vieilles Vignes-angivelsen på etiketten betyder, at Les Grands Chemins laves på druer fra gamle vinstokke – i gennemsnit 40 år. Vinstokkene yder naturligt et udbytte omkring kun 40 hektoliter pr hektar, og resultatet bliver derfor langt mere koncentreret end den gennemsnitlige Carignan-vin.

    Nænsom vinificering og fadlagring
    Målet med Les Grands Chemins er, at den skal afspejle Carignan-druens mest charmerende sider. For at bevare vinens intense frugt bedst muligt, er gæringen derfor foregået ved lav temperatur. Fadlagringen har tilføjet fedme og lækre vaniljenoter.

    Les Grands Chemins Carignan Vieilles Vignes
    Vinen fremstår lovende mørk i glasset. Duften er rig på solmoden bærfrugt med nuancer af ribs, solbær, eucalyptus og et indbydende touch af vanilje. Smagen er fyldig og blød, og munder ud i en behagelig varm finish. En flot og meget vellavet vin, som både er velegnet til at ledsage de fleste kødretter, og som også indbyder til at blive nydt som et glas i ”utide”. 
     

    Les Grands Chemins laves på druer fra gamle vinstokke – i gennemsnit 40 år. Vinstokkene yder naturligt et udbytte omkring kun 40 hektoliter pr hektar, og resultatet bliver derfor langt mere koncentreret end den gennemsnitlige Carignan-vin.
    Duften er rig på solmoden bærfrugt med nuancer af ribs, solbær, eucalyptus og et indbydende touch af vanilje. Smagen er fyldig og blød, og munder ud i en behagelig varm finish.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    12,50%
    Fra 58,00 kr
    Spar 7,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 65,00 kr
    • Pris pr. stk. v/6 stk.: 58,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 6 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  2. Les Grands Chemins ROUGE 2017
    Les Grands Chemins ROUGE 2017

    Den sydfranske Carignan
    Carignan-druen dækker mere end halvdelen af Sydfrankrigs vinmarker. Det skyldes ikke mindst at druesorten er hårdfør og ekstremt produktiv – hvis udbyttet ikke holdes i ave, kan der snildt høstes mere end 200 hektoliter pr hektar. Så højt et høstudbytte resulterer uundgåeligt i tyndbenet, trist vin, og det bærer alt for mange vine præg af. Men der er heldigvis også undtagelser, og Les Grands Chemins er en af dem.

    Koncentration fra gamle vinstokke
    Vieilles Vignes-angivelsen på etiketten betyder, at Les Grands Chemins laves på druer fra gamle vinstokke – i gennemsnit 40 år. Vinstokkene yder naturligt et udbytte omkring kun 40 hektoliter pr hektar, og resultatet bliver derfor langt mere koncentreret end den gennemsnitlige Carignan-vin.

    Nænsom vinificering og fadlagring
    Målet med Les Grands Chemins er, at den skal afspejle Carignan-druens mest charmerende sider. For at bevare vinens intense frugt bedst muligt, er gæringen derfor foregået ved lav temperatur. Fadlagringen har tilføjet fedme og lækre vaniljenoter.

    Les Grands Chemins Carignan Vieilles Vignes
    Vinen fremstår lovende mørk i glasset. Duften er rig på solmoden bærfrugt med nuancer af ribs, solbær, eucalyptus og et indbydende touch af vanilje. Smagen er fyldig og blød, og munder ud i en behagelig varm finish. En flot og meget vellavet vin, som både er velegnet til at ledsage de fleste kødretter, og som også indbyder til at blive nydt som et glas i ”utide”. 
     

    Les Grands Chemins laves på druer fra gamle vinstokke – i gennemsnit 40 år. Vinstokkene yder naturligt et udbytte omkring kun 40 hektoliter pr hektar, og resultatet bliver derfor langt mere koncentreret end den gennemsnitlige Carignan-vin.
    Duften er rig på solmoden bærfrugt med nuancer af ribs, solbær, eucalyptus og et indbydende touch af vanilje. Smagen er fyldig og blød, og munder ud i en behagelig varm finish.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    12,50%
    Serveringsforslag
    Fra 59,00 kr
    Spar 6,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 65,00 kr
    • Pris pr. stk. v/6 stk.: 59,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 6 stk. eller mere
  3. Odfjell Vineyards Orzada Grand Res. Carignan 2016
    Odfjell Vineyards Orzada Grand Res. Carignan 2016

    100% Carignan fra en vinmark i Maule Valley der er mellem 60 og 100 år gammel. Vinens farve er dyb lilla og duften utrolig nuanceret og kompleks bl.a. med nuancer af solbærlikør, krydderier og engelsk lakrids. Smagen er harmonisk og fyldt med lag af smagsindtryk så som eksotisk frugt, kaffe, mørk bitter chokolade og kanel. Et fantastisk og komplekst glas vin .

    Ville købe igen?
    Alkohol
    14,50%
    Serveringsforslag
    165,00 kr

Carignan

3 varer

pr. side