Merlot er blandt "signatur" druerne for Washington State. Powers Merlot imponerer med sin dybe farve, den solmodne næse, der giver mindelser om chokolade, brombær og vanilje. Smagen er på en gang kraftfuld, blød og luksuriøs. En klassisk Washington State Merlot, der yder superb valuta for pengene.

Jacuzzis Zinfandel laves på druer som kommer fra 14 forskellige parceller i det klassiske Zinfandelområde Lodi. Her kommer vinen nærmest eksplosive karakter af kirsebær og hindbær fra. En vin lavet på Zinfandel er altid en udfordring for kældermesteren. Bl.a. er en skrap udvælgelse af druerne nødvendig. Gæringen foregår på ståltanke men vinen modnes derefter i 6 måneder på franske egefade (35% nye), som tilfører vinen en delikat karakter af vanilje og nødder. I Jacuzzis Zinfandel finder man karakter af mørke bær (sort kirsebær og hindbær) i duften. I smagen er vinen meget frugtrig med krydrede toner og en flot finish med nuancer af vanilje og bløde tannin. Det er en vin, som er meget behagelig i sin ungdom, men som får mere charme og harmoni med alderen.

Smagekommentar til denne rødvin:
Dejlin indbydende duft af solbær, krydderier og vilde krydderurter. Den fyldige og intense smag er fint afbalanceret af en diskret syre.

Fyldt med aromaer af tæt sort frugt og
varme krydderier.

Old Vine Zinfandel består af 90% Zinfandel + 10% Petite Sirah. Druerne til Old Vine Zinfandel stammer fra den specifikke Mokelumne River AVA i den sydvestlige del, som omgiver Lodi by og er hjemsted for de ældste vinmarker. Her influeres mikroklimaet af blæst og kølige vinde fra San Francisco Bay. Jordbunden er mager og består af grus-, ler- og sandaflejringer fra floden, hvilket tilfører vinene et præg af elegance. Druerne høstes om natten – primært med maskine – så de ankommer til vingården tidligt om morgenen. Druerne knuses let, inden de macererer og gærer individuelt i temperaturregulerede ståltanke. Vinen lagrer derefter 4 måneder i nye, franske egetræsfade, før den tappes på flaske. Målet for Granite Hills Cellars er at fremstille en vin med harmoni mellem frugt og fad, og som ikke er overdoseret af eg.

Druer fra gamle vinstokke giver her en intens, lang og smagfuld oplevelse. Denne Zin er pakket med aromaer af mørke kirsebær, brombær, jordbær, peber samt søde og røgede krydderier. Finish’en er fyldig og vedvarende.

Cabernet Sauvignon Grand Estates har en dyb, mørk, rubinrød farve. I sin ungdom er den stadig en smule lukket i duften, men den udvikler sig fint, hvis man enten ilter vinen på karaffel eller ilter den godt i glasset. Den udvikler da stor kompleksitet i sine aromaer af mørke bær (solbær, blåbær og blommer). I smagen finder man både mørke nuancer af chokolade og mokka, men også mere kølige, sprøde toner, som gør vinen meget harmonisk og meget velegnet til gastronomien.

Server den til lam, okse og vildt – både stegt og i sammenkogte retter.

GOLD Limited Release har en dyb, mørk, rubinrød farve. Duften er ret åben, med aromatiske, friske nuancer af røde bær hindbær, kirsebær men også hybenblomst. I munden virker vinen mørkere, med toner af mørk chokolade, engelsk lakrids og skovbund. Den slutter med en lang, delikat eftersmag, nærmest frisk i stilen. En meget sammensat og charmerende vin.

Her er unik rigdom, koncentration og samtidig perfekte, bløde tanniner. Under gæringen af hovedparten af druerne foretages en blid ”remontage” hvor den gærende most pumpes ud fra bunden af gæringskarret og sprøjtes ud over masken. Ved de resterende druer anvendes ”Pigeage” hvor masken blidt stødes ned i den gærende most. Den unge vin blev lagret i 14 måneder på fade af fransk og amerikansk eg – halvt af hver.

I glasset en næsten exotisk, rig og balanceret vin med ægte Syrah spice og cremede aromaer af solmodne røde bær. Smagen er medium kraftig, fyldig og med en rund og blød finish.

Vintners Reserve er flagskibet, fundamentet og essensen af KJ, som viser, hvad californiske cool climate vine kan. Vintners Reserve Syrah viser Santa Barbara County fra sin absolut bedste side. Vinens fløjlsbløde tanniner omsluttes af moden frugt, heriblandt blommer og kirsebær, samt velintegreret fad og krydderi.

Klassisk Cabernet i topklasse!



Druerne til Chateau Ste. Michelles Columbia Valley Cabernet stammer fra den østlige del af Washington State fra blandt andet de berømte Cold Creek og Canoe Ridge Estate marker. Cabernet Sauvignon udgør typisk godt 80 % af den færdige vin. Bob Bertheau supplerer med små mængder af Merlot, Syrah, Malbec, Cabernet Franc og Petit Verdot for at øge spændingen og kompleksiteten i vinen.

Smagen er fyldig, intens og nuanceret og munder ud i en lang og silkeblød finish.

Denne rødvin er lavet i Californien, nærmere betegnet Paso Robles og Monterey. Områder der er kendte for varme dage og kølige nætter, ideelle betingelser for dyrkning af Shiraz med koncentration og dybde. Der er tilføjet en lille smule Petite Syrah for at give vinen yderligere farve, krop og tannin. Saftige vilde bær, blomme, krydderi og sort peber præger smagen

I Ancient Vines Zinfandel finder man nuancer af solbær, hvid peber, krydderier, kaffe og chokolade. De optimalmodne druer giver vinen en utrolig koncentration i munden. Opholdet på nye og brugte fade giver et flot modspil til frugtsødmen og giver vinen god harmoni.

93 point, Wine Spectator: ”Loaded with rich, jammy fruit, this plump Zin is a pleasure to drink, with bold accents of wild berry, spicy cinnamon and licorice that glide dynamically toward plush tannins. Drink now through 2025.”

Seghesios Sonoma Zinfandel laves på druer fra fem forskellige marker i Sonoma County. Vinen er fadlagret 9 måneder på fade af amerikansk og fransk eg. Ved at holde høstudbyttet i bund og kun anvende de allerbedste druer har den ansvarlige vinmager, Andy Robinson, skabt en vin med en spektakulær aromarigdom. Duften er pakket med intens, rød bærfrugt og nuancer af mokka, mineraler og vanilje. Smagen er stor og magtfuld, og selvom vinens alkoholprocent er i omegnen af 15%, bibeholdes elegancen og harmonien, takket være en superfin tanninstruktur.

Oregon Pinot Noir er hjørnestenen i serien af vine fra Erath, og vinen kommer fra flere vinmarker. Målet er at skabe en vin der fremhæver den karakteristiske frugt i Pinot Noir-druen. 5 % af vinen har gennemgået en lagring på franske egetræsfade. En klassisk Pinot Noir fra Oregon med indsmigrende aromaer af modne jordbær, vanilje og et snert af karamel. En blød smag af hindbær og appelsinskræl med en behagelig blød frugtsyre.

En flot rødvin med duft af modne kirsebær, tranebær som udvikler en kompleks duft af vanilje.

Dette har givet en flot granatrød farve, en fantastisk duft af kirsebær, jordbær og hindbær med noter af cola og milde krydderier, fyldig og intens, men samtidig dejlig blød og rund frugtsmag med et strejf af krydderier og vanilje, fløjlsbløde tanniner samt en utrolig behagelig og vedvarende eftersmag.

Druematerialet kommer fra 5 vinmarker. Dels druer fra selve Double Canyon Vineyard, dels fra omkringliggende Phinny Hill, Champoux, Destiny Ridge og Alder Ridge. Efter gæringen lagrer vinen 14 måneder i små tønder, hvor 25% er nye og 75% brugte. 25% er fransk eg, mens de resterende 75% er amerikansk eg.

Vinen er et blend og består af 76% Cabernet Sauvignon, som giver rygrad og en vifte af modne røde frugter blandet med allehånde og tørret tobak. 11% Syrah tilfører rigdom og fylde i munden, som suppleres af livlig syre fra 5% Petit Verdot og saftige noter af søde røde frugter fra 4% Malbec, 3% Merlot og 1% Cabernet Franc. Alt i alt en blød og smidig vin med en frisk frugtkarakter og søde tanniner fra fadene. Den slutter af med en saftig og forfriskende syre karakteristisk for Horse Heaven Hills.

Coppola Directors Cut Zinfandel er udelukkende lavet på druer der er dyrket i Dry Creek Valley appellation, denne enestående Zinfandel er tilsat en lille smule Petite Sirah. Rødvinen er lagret på franske ege fade, som tilføjer essensen af ristede krydderier og fransk vanille til den berusende duft af rosiner, sorte ribs, og røde kirsebær.

Syrah, når syrah er bedst fra USA. Columbia Valleys særlige klima med meget varme sommerdage og kølige nætter er noget, som syrah druen kan lide. Dette skaber den perfekte balance mellem fuldmoden frugt og delikat syre, der resulterer i en vin med stor krop og intensitet. Aromaer af peber, solbær, brombær og lakrids springer frem ved første møde og suppleres af en smuk tone af skov.

Cabernet sauvignon fra Columbia Valley kommer fra vinstokke som er mere end 20 år gamle. Vinen viser mørk og ekspressiv frugt, velintegrerede fintmaskede tanniner og en usammenlignelig intensitet. Brug den til vinter retter med rødt kød eller lam.

En klassisk Cabernet Sauvignon hvor elegancen følges flot til dørs med stor modenhed i frugten. Duften byder på solbær, blåbær og modne blommer. Smagen er fyldig med stor smagsintensitet, modne tanniner og stor frugtintensitet. Noterne af modne røde bær holdes flot på plads af den elegante frugtsyre. En oplagt ledsager, når godt oksekød er på tallerkenen.

Dejlig personlig og flot struktureret Merlot fra Napa Valley. Duften byder på noter af solbær, blåbær og en anelse krydderier fra fadlagringen. Smagen er fyldig med god friskhed og struktur fra frugtsyren. Tanninen holder godt fast i noter af mørke bær og violer. En herlig ren Merlot i eftersmagen, som vil passe godt til oksekød.