Rødvinen har en dyb, mørkerød farve. Svagt krydret frugtrig duft med nuancer af mørke bær og tørrede krydderier. Fyldig, meget nuancerig smag af solmodne mørke bær og frugter tilsat et pikant krydderi.

Bodegas Valentin Bianchi hører blandt de mest ansete producenter i det spændende vinland Argentina. Der er tale om et familieforetagende, der med tre generationers erfaringer fremstiller et førsteklasses udvalg af vine på et spændende udvalg af druesorter.

Rygraden i Valentin Bianchi's vinproduktion er druerne fra husets berømte "Elsa's Vineyard", der er husets oprindelige og samtidig fineste vingård, opkaldt efter grundlæggeren Don Valentin Bianchi's hustru, Dona Elsa.

Elsa's Vineyard befinder sig i San Rafaeldalen i provinsen Mendosa, der er kendt som Argentinas fineste vinområde.

Klimaet er fremragende for produktion af førsteklasses druer. Dagene er solfyldte og lange og sikrer druerne optimal modenhed. Nætterne er kølige og således med til at opretholde det optimale syreniveau, som sikrer perfekt balancerede vine.

Jordbunden i Elsa's Vineyard består overvejende af kalkholdige aflejringer, der sammen med det favorable klima giver særdeles gode betingelser for de forskellige druetyper, Valentin Bianchi dyrker her.

Bodegas Valentin Bianchi hører blandt de mest ansete producenter i det spændende vinland Argentina. Der er tale om et familieforetagende, der med tre generationers erfaringer fremstiller et førsteklasses udvalg af vine på et spændende udvalg af druesorter.

Rygraden i Valentin Bianchi's vinproduktion er druerne fra husets berømte "Elsa's Vineyard", der er husets oprindelige og samtidig fineste vingård, opkaldt efter grundlæggeren Don Valentin Bianchi's hustru, Dona Elsa.

Elsa's Vineyard befinder sig i San Rafaeldalen i provinsen Mendosa, der er kendt som Argentinas fineste vinområde.

Klimaet er fremragende for produktion af førsteklasses druer. Dagene er solfyldte og lange og sikrer druerne optimal modenhed. Nætterne er kølige og således med til at opretholde det optimale syreniveau, som sikrer perfekt balancerede vine.

Jordbunden i Elsa's Vineyard består overvejende af kalkholdige aflejringer, der sammen med det favorable klima giver særdeles gode betingelser for de forskellige druetyper, Valentin Bianchi dyrker her.

Vinen er lavet på druer som hentes i Mendoza, Malbec (80%) fra Vistaflores, Bonarda fra Tupungato og Petit Verdot i Agrelo. Markerne ligger i en højde mellem 950 m. og 1.400 m. Vinmarkerne er udvalgt fordi de giver nogle af de mest drue-typiske vine. Høsten foregår manuelt og druerne transporteres til vingården i små kasser af 10 kg. for at undgå masning. De tre druesorter vinfificeres separat. Både den alkoholiske- og den malolaktiskgæring foregår på ståltanke og vinen lagres derefter på nye og brugte franske barriques i 10 måneder.

Selv om både den dyb, mørk, rubinrøde farve og de krydrede og frugtrige toner i duften melder om en kraftig og kødfuld vin, byder vinen også på mange subtile detaljer og stor elegance. Her finder man toner af brombær, solbær, lakrids, sortpeber, blandet med rosmarin og timian. Vinen slutter fint afrundet og harmonisk. Men tag ikke fejl: Vinen har tannin, struktur og frugt nok til flere års lagring.

Mendoza er kendt blandt vinelskere, fordi den høje beliggenhed og de lange somre betyder, at vinene derfra får en vidunderlig ren frugt.
Viñalba Malbec et flot eksempel på det. Druerne til denne vin kommer fra vinstokke, det er i gennemsnit er 15 år gamle - og vinen har en indbydende aroma og en smag, der er blød og fyldig med mørke noter af frugt og et strejf af bitter chokolade, som er kendetegnende for Malbec-druen.

Fyldig, blød, nuanceret rødvin med en dejlig, harmonisk afrundet eftersmag. Duft- og smagsnuancer af blommer, vanille og violer.

Her bruger man 100% Malbec fra egen vinmark i Agrelo (950 m. o.h.) og Altamira (1250 m. o.h.) beplantet med 5.000 vinstokke pr. hektar, således at udbyttet pr. vinstok er langt nede, mens kvaliteten til gengæld er oppe. Begge marker dyrkes efter bæredygtige principper. Vinen er udelukkende gæret på rustfrie ståltanke og gennemgår derefter en malolaktisk gæring. Den aftappes efter et kort ophold på ståltanke – alt dette for at bevare så megen frugtkarakter fra druen som muligt.

Valentin Bianchi har lavet LEO-serien i samarbejde med den kendte argentinske fodboldspiller, Lionel Messi, der har grundlagt Leo Messi Fonden, der sørger for, at børn fra socialt belastede familier i Argentina kan få en uddannelse. Smagekommentarer Duften har toner af kirsebær, blommer og mørke kirsebær. Smagen er fyldig med modne medium+ tanniner og en ligefrem frugt.

Smagsnoter til denne rødvin:
Farven er flot rød, men en lilla antydning.
Duften er fyldt med modne rød frugter som hindbær, solbær og svagligt blomme.
En frisk floral profil af lavendel og krydrede noter af peber, viser aspekterne i malbec druen.
Smagen er ung, vibrant og velafbalanceret.
En meget ekspressiv og behagelig rødvin.

100% Malbec fra husets egne vinmarker i Gualtallary i Tupungato i Mendoza. Gualtallary ligger 1.200 meter over havets overflade og har nogle af de højest belligende vinmarker i Argentina. Med 6 mdr. lagring på franske og amerikanske egetræsfade får man en vin med en dyb rød farve og purpur kant. Duften er rig på bærnuancer så som blåbær og brombær samt har en snert af friskt kværnet sort peber. Smagen besidder nogle af de samme bærnuancer og et strejf af chokolade . Eftersmagen er blød og behagelig med virkelig god fylde.

Classic Malbec stammer fra marker ved "Alto Gualtallery" i 1200 meters højde. De solmodne Malbec druer høstes pr. håndkraft primo april. Druerne håndsorteres, afstilkes og gennemgår en 2 dages kold maceration på drueskindet, for at fange de mest delikate aromaer. Gæringen varer typisk i 12 dage, og den samlede tid på drueskindet, der sikrer vinen farve og struktur, varer i op til 30 dage. Den unge vin lagres i 6 måneder på fade af fransk og amerikansk eg, og yderligere 4 måneder på flaske, før den frigives. Med vinen i glasset kan du glæde dig over den dybe farve og en nuanceret og balanceret duft med de typiske "spicy" noter fra Malbec druen. Smagen er harmonisk, blød og balanceret. Nydes fra frigivelsen og ca. 4 år frem.

Vinen har en intens, rubinrød farve. I glasset er der en fin frugt, florale aromaer og mørke bær som solbær. I smagen går den modne frugt igen, akkompagneret af kaffe- og chokoladenoter. Det er en blød, velbalanceret vin, hvor den fint doserede syre og de runde og elegante tanniner giver en flot finale.

Vinen har en intens, rubinrød farve. Duften og smagen er præget af modne, røde frugter som blommer med et strejf af vanilje fra fadlagringen. Det er en blød, elegant vin, hvor den fint integrerede syre og de runde og elegante tanniner giver en flot og lang afslutning.

Saftig og indbydende Malbec, udvalgt og blendet af Hans Vinding-Diers. Farven er dyb mørkerød og flot duftende af brombær, mokka, mørk chokolade og så lidt fine kølige toner af mint. Blød og rund i smagen, helt uden skarpe hjørner. Eftersmagen er let krydret, fyldig og med en frugtrig finish.

Alle vinelskere kender Hans Vinding-Diers’ store og prisvindende Malbec-vine fra Bodega Noemia i det kølige Patagonien.
Hans er energisk og hjælper samtidig både sin far, Peter, på Sicilien, og konsulterer derudover en række andre vinerier i Argentina. Deriblandt hos vineriet Andeluna i Mendoza. De mere end 50 år gamle vinstokke er beliggende i 1200 meters højde, hvilket giver en naturlig kølighed til den ellers varmeglade Malbec-drue. Druerne kommer fra kun ét plot, hvor jorden er sandet og fyldt med store sten.

Farven er ren, mørkerød med stor dybde. Duften er fyldt med vilde bær, krydderier og chokolade. Smagen rummer en perfekt balance mellem de fede tanniner og den fyldige frugt, der følges op af en vedvarende og kompleks eftersmag.

Smagsnoter til denne rødvin:
Farven er flot rød, men en lilla antydning.
Duften er fyldt med modne rød frugter som hindbær, solbær og svagligt blomme.
En frisk floral profil af lavendel og krydrede noter af peber, viser aspekterne i malbec druen.
Smagen er ung, vibrant og velafbalanceret.
En meget ekspressiv og behagelig rødvin.

Smagekommentar til denne rødvin:
Granatrød farve med mørke nuancer.
Duften er fyldt med modne mørke frugter som figner og kirsebær, samt en krydret note af timian, rød peber.
Smagen er koncentreret og elegant. Velstruktureret med fantastiske tanniner.

Med vinen i glasset får du de typiske "spicy" Malbec aromaer med solbær og brombær for fuld udblæsning. Smagen besidder koncentration, klasse og kompleksitet, der løftes yderligere af en helt eminent friskhed og mineralitet, der er unik i en Argentinsk kontekst.

 

Duften har masser af moden frugt, blomme, kirsebær og kaffe. Smagen er på samme tid både silkeblød og fed og kraftig. En imporende vin!

Vinen er lavet på Pinot Noir-druer fra vinstokke i Tupungato (Valle de Uco, Mendoza), som er plantet i en højde af 1.300 m.o.h. Skiftet mellem varme temperaturer om dagen og kølige nætter giver et langt modningsforløb for druerne, og derfor meget aromatiske, farverige og smagfulde vine. Høsten foregår manuelt i 15 kilos kasser for at undgå masning og derved oxydering af druerne under transporten til vineriet. Vinen gæres på ståltanke og lagres derefter i 10 måneder på franske egefade, hvoraf de 25% er nye. Vinen har en dyb, rubinrød farve, og i duften finder man umiddelbare, sødmefulde frugtaromaer af vilde kirsebær og hindbær. I smagen er vinen først præcis og delikat med lækre, kølige frugttoner, men ret hurtigt viser vinen også en god velour og en kødfuld struktur. I eftersmagen er det igen finessen og cool-climate stilen, som vinder, med god tørhed og friske, aromatiske toner.Server den til forretter, patéer, quiche, fjerkræsretter, kalve- eller svinekød. Den egner sig også fint til hvidskimmeloste.