Vinhos Barbeito, Madeira Tinta Negra Single Harvest Colheita 2007

category label

Vinhos Barbeito, Madeira Tinta Negra Single Harvest Colheita 2007

Vores vurdering
Om produktet

Dette er således en af de tidligste rene Tinta Negra, der er produceret på Madeira, og det forunderlige er at det først var i 2015, at myndigheder løftede druen op blandt de primære og dermed åbnede for at den kunne markedsføres som en Maidera Tinta Negra.

Den er skabt på frugt fra små enklaver med op til 100 år gamle vinstokke oppe på den stærkt kuperede Jardim da Serra ca. midtvejs mellem Funchal og det spektakulære Miradouro da Bica da Cana, og der er tale om den første fodstrådte vin fra Ricardo Diogo Freitas regime. Efter alle stikke er fjernet er druerne således fyldt i store granit lagares, hvorefter hold af høst arbejdere og andre ildsjæle i festligt lag og med fællessang har trådt rundt i druerne i timevis i adskillige dage for at ekstrahere farve og smagsstoffer, mens gæringen langsomt kom i gang. Den gærende most er herefter løbet ned i en lille ståltank, hvor gæringen er standset med druesprit, da restsukkeret i den gærende most var faldet til 90 g. pr. liter.  

Anbefalinger

Spar
44%
v/6 stk
Spar
50%
v/2 stk
Spar
33%
v/2 stk
Spar
49%
v/6 stk
Spar
63%
v/6 stk
Spar
43%
v/6 stk
Spar
49%
v/6 stk
Spar
34%
v/6 stk
Spar
20%
v/6 stk
Spar
56%
v/6 stk