Tenuta Il Poggione

Il Poggione er en af ikon producenterne i Brunello di Montalcino. Il Poggione er i dag ejet af Farncheschi familien, som også har grundlagt vingården tilbage i 1890. Vineriet er beliggende i Sant Angelo in Colle, i den bedste del af Brunello distriktet. Her ejer Il Poggione ca. 600 hektar, hvoraf 125 er beplantet med vinstokke. Man har naturligvis størst fokus på Sangiovese, men arbejder med mindre mængder af Merlot som bruges i husets Rosso Toscana vin. Derudover har man mere end 70 hektar med oliventræer, som visse steder står midt mellem vinstokkene. Vinmarkerne er beliggende lige omkring vingården og ligger 200 ? 400 meter over havet. Den store højdeforskel gør at man kan fokusere på de varmere marker i de kølige årgange og omvendt i de varme. Dette er med til at sikre en stabil høj kvalitet i alle årgange. Kronjuvelen i markbesiddelserne er helt klar Paganelli marken, med meget gamle vinstokke. Denne mark leverer i dag druerne til husets Riserva, som kun fremstilles i de bedste årgange. Fra denne mark tages der også skud til nye beplantninger, så den klon man arbejder med er det samme på hele ejendommen. Alle vinmarker passes og plejes med stor respekt for naturen og er præget af skiftende afgrøder for at skabe en god naturlig balance. Familien har stor fokus på at stor vin skabes i marken først, derefter i kælderen. Alle druer høstes i hånden og sorteres i hånden ved ankomst til vineriet.

Il Poggiones stil er absolut til den traditionelle side, men fremstillet med den nyeste viden og på moderne udstyr. I 2004 stod den nye kælder klar, hvor al vinifikation i dag udføres. Gæring foretages i ståltanke med temperaturkontrol og udstyr til daglig "pump over" for at trække tannin og smagskomponenter fra drueskallerne. Efter endt gæring overføres vinen ved tyngdekraft til lagringskælderen i kælderen, hvor der kun bruges store egetræsfade af fransk eg. Man vælger at lagre på mellem 30 og 60 hl. for at få en vin med fokus på frugt og ikke fad. Her lagres vinen i 3 år på fad for Brunello di Montalcino. Efter endt lagring tappes alle flasker på vingården.