Vinding Montecarrubo

Danske Peter Vinding-Diers havde mere end 30 års erfaring med sig fra Bordeaux og Toscana, da han i 2005 flyttede til Sicilien og gav sig til at plante en vinmark på toppen af den udslugte vulkan Montecarrubo. Valget faldt på Syrah, fordi det var for koldt til Nero d'Avola, og det er han glad for i dag. I dag står Montecarrubo som et pionér-vinhus inden for økologisk og biodynamisk vinproduktion, der med terroir, tradition og teknisk ekspertise viser hidtil usete sider af Siciliens sjæl. 

"The result eclipses the variety and the transparent wines with surprisingly modest alcohol are truly reflective of the unique terroir, the potential of which no one had realised before Vinding's arrival."

- Jancis Robinson