Yellowstone Select Bourbon er en traditionel Kentucky bourbon produceret hos Limestone Branch Distillery i Lebanon, Kentucky. Whiskyen er sammensat af flere forskellige bourbonfade lagret mellem 4 og 7 år, hvilket giver en harmonisk og velafbalanceret bourbon med tydelige klassiske karaktertræk.

I glasset fremstår den fyldig og aromatisk med noter af karamel, vanilje og kokos, ledsaget af milde krydderier og nuancer af brun farin. Smagsprofilen er rund og blød med en fin balance mellem sødme, krydderi og fadpræg. Whiskyen er tappet ved 46,5 % alkohol, hvilket bidrager til en mere intens og karakterfuld oplevelse.

Limestone Branch Distillery drives af brødrene Stephen og Paul Beam, der er en del af den historiske Beam-familie. Familien har været involveret i whiskeyproduktion siden 1795, hvor Jacob Beam solgte sin første tønde majswhiskey. Gennem generationer har Beam-slægten stået bag en række kendte bourbon- og rye-whiskyer.

Destilleriet blev grundlagt i 2011 og har siden lanceret flere whiskeyserier, herunder Yellowstone Bourbon, Yellowstone Single Malt og Minor Case Rye Whiskey.