Bacoo rom lagret 7 år på brugte Bourbon fade med en mørk rav farve og aroma af vanilje. Smag af banan sirup, varm vanilje, kaffe og fløde. Lidt varme i eftersmagen og med en diskret bitterhed.

Bacoo rom stammer fra Den Dominikanske republik, hvor den destilleres på AFD "Alcoholes Finos Dominicanos". Selve rommen er produceret på saften fra sukkerrør produceret i nærheden af destilleriet. Efter destillationsprocessen lagres rommen på brugte Bourbon fade indtil den aftappes.