Økologisk Jul er en bock-øl, dvs en undergæret øl med karamelsmag og sødme fra Münchenmalt. Bryghuset har krydret øllet ganske let med appelsinskal. Julleøllet er en af julens allerbedste traditioner. Ligefra Harald Blåtands tid har juleøllet været omgæret med respekt og andagt. Juleøllet har altid været af den stærke slags.

Økologisk Juleøl passer perfekt til den traditionelle julefrokost. Hornbeer har valgt at brygget øllet, så det ikke er blevet alt for stærkt. Alkoholprocenten er 5,8. Det er i den lave ende blandt juleøl - men på trods af det, så er der masser af smag.