Solera er egentlig et begreb, man forbinder med sherry, men hos Loch Lomond lagres det suveræne blend, Signature, blandt andet i deres ”100 barrel cask solera”, som består af oloroso sherry-fade og American Oak Casks. Og som noget ganske unikt kommer både malt- og grain-komponenten fra samme destilleri! Det er stort set kun Loch Lomond, som er ekviperet til det.

Farve: Gylden.

Duft: Rosiner, mælkechokolade og sort te præger duften, som er mild og harmonisk.

Smagsnoter: Smagen er let, frisk og med fin sødme. Også her er noter af rosin, et touch af vanilje og sort peber.

Nyd den rent, med gingerbeer eller cocktails.