Verdens mest sagnomspundne øl? Og verdens bedste? Det mener rigtig, rigtig mange i hvert fald. ‘Abt 12’ fra Westvleteren er en legende blandt øl, og én af de øl, som alle skal prøve minimum én gang i deres liv. Mange bliver så dog besatte af den, og vil prøve den igen og igen.
Af øltype er det en Quadrupel, og aroma og smag i denne øl er enorm, og næsten uden sidestykke, mener mange. Mørke bær, tørrede frugter, karamel og kanel blandt meget andet fylder paletten.

Verdens første og eneste hvide Trappist ale, der fortsætter med at fermentere lidt efter aftapning. Brygget kun med vand, hvede og humle. Ingen urter tilsættes. Saphir humle giver ale sin citrusagtige aroma. En ægte tørstslukker på en varm sommerdag, eller til enhver anden tid på året.

Denne skinnende gyldne ale kan prale af en rig, frugtagtig og frisk aroma og en lys malt og lækker sød smag. Den har en blød bitterhed med en venlig eftersmag. En velafbalanceret blanding af kompleksitet og enkelhed. La Trappe Blond fortsætter med at fermentere i flasken. En rigtig tørstslukker.

Westmalle Double er en topgæringsølle, der er gæret i flasken. Denne øl er den ældste Trappistøl på klosteret Westmalle, den har været til salg siden 1856. Den har en mørk rødbrun farve, en rig og kompleks smag med hints af urter og frugter. Dens eftersmag er lidt bitter, og den har et alkoholindhold på 7,0%.

La Trappe Dubbel har en dyb brun farve og attraktiv beige skum. Brugen af karamelmalt giver det en mild aromatisk karameliseret karakter. Det har en rig malty smag med et strejf af sødme. Post-fermentering La Trappe Dubbel er en glat og lækker øl, og alligevel har den en rigtig yldig krop og intens smag.

Rochefort 6 er den mindst stærke af Rochefort øllene og den blev først solgt til offentligheden i 1953. Den har en særdeles flot rød-brun farve med glimt af rav og guld. Smagen er lidt nøddeagtig og med en snert af urter. Duften er raffineret og blød afsluttet med en smule karamel. Denne øl smager fantastisk til vildt eller til en god dansk frikadelle.

La Trappe Tripels aroma er lidt malet og estery. På trods af sin fulde og rige smag har denne utrolige ale stadig en let og tør eftersmag med et strejf af bitter finesse.

Westmalle Tripel er en klar, gyldengul Trappist øl, der undergår en sekundær gæring i flasken. Det er en kompleks og vinøs øl med en frugtagtig aroma og en dejlig nuanceret duft af urter. Den er blød og cremet i munden med et bittert strejf, der matches perfekt af den frugtagtige aroma. En ekstraordinær øl med stor finesse og elegance. Og med en flot lang eftersmag. Westmalle Tripel er faktisk \"moderen til alle tripels\". Denne type øl blev brygget første gang i Westmalle kloster i 1934. Den nuværende formel er stort set uændret siden 1956. Dette er den perfekte godnatøl, der bør drikkes i store pokalglas ved ca. 10 grader.

Quadrupel er La Trappes tyngeste ale med en fantastisk ravfarve. Den varme og intense smag er rig og finbalanceret. Sødt malt, let brændt og behageligt bitter med en sød eftersmag. Quadrupel fortsætter med at fermentere efter aftapning og tilbyder aromaer af banan, mandel, vanille og andre lækre nuancer.

Achel Bruin har en dejlig moderat maltet, nærmest karamelagtig aroma. Den har en flot brun farve, med et rubinrødt skær – og en flot flødefarvet skum. Smagen er moderat sødlig, lidt i retning af brun farin og moden frugt – med en let bitter karakter. Den har en fremragende og unik lang eftersmag! Achel Bruin er oplagt som dessertøl

Achel Blond er en kraftig og fyldig øl, men er samtidig frisk og let. Den har styrke som en tripel. Den er dejlig frugtagtig med en snert af belgisk malt. Gylden at se på med flot hvidt skum. Har en flot afbalanceret smag mellem at være let sødlig og krydret.

Rochefort 10 blev udviklet i slutningen af 1940'erne og begyndelsen af 1950'erne og den er at finde på stort set alle lister over verdens fineste øl. Det er uden tvivl en af de mest fyldige og komplekse øl i verden. Farven er mørk brun og øllet har en meget stærk smag af brændt malt og karamelliseret frugt. Stor styrke er afbalanceret af en stor kompleksitet i smagsnuancer. Duften har toner af både portvin, læder, abrikoser, eg og krydderier. Nyd den til lam med enebær, vilde svampe og trøfler. Denne øl bør nydes i pokalformede glas. En yderst fascinerende drik!

Fra Amerikas første og eneste trappist bryggeri.

En massiv, ristet, amerikansk trappist. Strålende skum, bølger af kaffe, chokolade og karamel sensationer, en generøs blanding af mørkefrugt smag. Intense og robuste. Mørk og lækker øl til enten mad eller til en kold dag.

Fra Amerikas første og eneste trappist bryggeri.

100 point på Ratebeer

Belgisk luksus øl fra Westvleteren, bryggeriet som blev grundlagt i 1838. Bryggeriets tre øl har fået et internationalt ry for smag og kvalitet, Trappist Westvleteren 8 har bla. fået 100 point på "Ratebeer". En sød cremet øl med frugtrige aromaer.

En trappist er betegnelsen på en munk fra et af de tilbageværende klostre i denne munkeorden. "Trappist" er det eneste beskyttede navn på en øltype. Den kan sammenlignes med de franske vines appellation d’origine contrôlée. Der er ikke nogen egentlig fællesnævner for øltypen, foruden at alle er overgærede og har en høj alkoholstyrke. Man skelner i Belgien mellem klosterøl (fx Leffe og St. Bernardus), der laves på licens af privilegerede bryggerier efter opskrifter fra klostrene, og de ægte trappist-øl.

Fra Amerikas første og eneste trappist bryggeri.

Opskriften er inspireret af de traditionelle reflekterende ales kendt som patersøl ("fædresøl" i flamsk). Disse økologiske øl brygges af munkene til deres spisebord og er typisk kun tilgængelige på klosteret. Spencer er en fyldig, gyldenhvidet ale med frugtagtig accenter, en tør finish og let bid bitterhed. Øllet er ufiltreret og upasteuriseret, der bevarer levende gær, som naturligt karbonerer øl i flasken og keg, og bidrager til ølsmag og aroma.