Igen i år har Plantation ændret på blendet i deres Black Cask Rum i forhold til sidste år. I år, synes vi selv, har de skabt det vel nok bedste Black Cask blend til dags dato. Produktet er meget vellykket og smager som en rom i et meget højere prisniveau.

Rommen fra Guyana giver en dejlig varm og rig karakter, med masser af lakrids og krydrede noter. Barbados rommen er dejlig sødmefuld, med masser af kokos og abrikos. Det hele er afstemt med den helt rigtige lækre sukkersødme, som både rammer nybegynderne og de erfarne romdrikkere.”

Denne flotte kasse fra Plantation indholder 6 små flasker rum i forskellig stil, alder og fra forskellige lande.

Smag blandt andet Plantation 3 Stars White Rum, Original Dark, Vintage Rum fra Peru, Gran Anejo fra Guatemala og Belize blended, en 5 års Barbados Grande Reserve og til sidst den mest populære fra Plantation; Barbados 20 XO Anniversary aftapning.

Hver flaske indeholder 10 cl rom - ialt 60 cl

Meget lækker og rigt krydret rom med karakter af bagt banan, kokos, appelsin og chokolade. Frisk frugt og delikat vinøssødme fra efterlagringen på kirsebærfade. I eftersmagen findes modne kirsebær, mynte, hvid marengs og søde belgiske vafler.

Lagring på kirsebærtræ er kendt for at forstærke smagen i vin eller spiritus. Især duft og smag af bær og frugt fremhæves tydeligt. Fade af kirsebærtræ har en kraftig indvirkning på indholdet, hvorfor denne træsort kun egner sig kortvarig fadlagring eller finish.

Netop rom fra Barbados, som er så rig på frugtaromaer beriges utroligt meget af denne lagring.

Original Dark er en frugtrig og subtil rom fra Plantation, der til fulde viser sin aromatiske fyldighed i vellavede cocktails.

I den Caribiske kultur spiller de rom baserede cocktails en lang og vigtig rolle, som du her får mulighed for at udleve hjemme.

Plantation 3 Stars silver rum er en blanding af rom fra Jamaica, Barbados og Trinidad. Heraf har nogle fået op til 12 års fadlagring og er efterfølgende blevet filtreret gennem kul, hvilket trækker det meste farve ud af rommen.

Plantation Barbados 5 år er et blend af rom fra Barbados, fødestedet for rom.

Dette blend lagres først i 3-4 år på Bourbon fade i sine oprindelige tropiske omgivelser før den krydse Atlanterhavet til Chateau Bonbonnet i Frankrig.

I Frankring lagres rommen 1-2 år på små egetræs fade, som primært har været anvendt til at lagre Pierre Ferrand Cognac på, og rommen fortsætter dermed sin udvikling under opsyn af husets kældermester.

Der, i små egetræsfade primært anvendes til alder Pierre Ferrand cognac, rom fortsætter sin rejse af ældning under opsyn af husets kælder mester.

Plantation Gran Anejo fra Guatemala og Belize er en mørk rom når det er allerbedst, destilleret traditionelt på melasse og lagret på en kombination af nye bourbontønder og ex cognacfade.

Farven er smuk gylden med mørke refleksioner af rav. Duften er fyldt med vanilje, kokosnød, og blødt sødmefuldt egetræ, kaffe, kardemomme og lakrids.

Smagen er simpelthen det bedste. Rund, blød og elegant. Vaniljetonerne forener sig lækkert med muskatnød og blødt krydret egetræ.

Plantation Pineapple beskrives bedst som en herlig aromafyldt rom fyldt med noter af saftig ananas, citrus, sprød sukkersødme og lækre krydderier.

Plantation Overproof O.F.T.D. er en vaskeægte "Navy-Style" inspireret rom, der bygger på de bedste engelske romtraditioner fra Barbados, Guyana og Jamaica. Netop de romstilarter som er allermest populære og efterspurgte i øjeblikket.

Destilleret på kolonne og derefter lagret ni år i Bourbon fade i Panama og derefter 2 år på Cognac fade i Frankrig.

Farven er blond mahogni. Duften udtrykker først violette blomster noter, så afslører den overdådige røde frugter, og afslutter med varme aromaer af vanilje og kanel. Smagen er rund og blød, og i dens lange eftersmag får du smag af lys tobak og træ.

Denne rom er fra Demeraras vestkyst, og er destileret i små, traditionelle kobber stills. En teknik som blev brugt for flere hundrede år siden.

Duften er indbydende med flamberede bananer, tørrede figner og rosiner.
Den har en velafbalanceret smag, med en lang eftersmag.

Plantation Rum har lavet en anderledes julekalender, hvor flasken præges af 24 nummerede streger på siden. En for hver dag fra den 1. december til den 24. og tanker er dermed at modtageren af flasken kan nyde et godt glas rom på ca. 4 cl hver dag op til jul i december.

Rommen kommer fra Barbados og har fået lidt ekstra kærlighed hos Plantation. Det er et klassisk blend af Pot Still og Kolonnerom lagret på Bourbontønder og ex Cognacfade. Masser af kokos og kraftig vaniljekarakter i duften og smagen bindes sammen med orange, karamelfudge og brændte noter fra egefadene.

Historien siger at de første spor af rom destillation kan dateres tilbage til 1651 på Barbados, og denne vintage rum fra Plantation er et perfekt eksempel på en rum fra øen Barbados, der på samme tid er frodig, blød og frugtrig.

Denne Jamaica rum er destilleret i alambic kobber pot stills efter en lang fermentering, og er dermed en klassisk Jamaica rum med kraft og intensitet.

Plantation Jamaica er lagret ca. 11 år på Jamaica i bourbon fade, og herefter 2 år på Cognac fade i Cognac.

Meget gammel Demerara rom når det er allerfinest fra Demarara Distillers i Georgetown. Tung og olieret destillat med brændte melasse toner, lakrids, honning og vanilje. Stor mundfylde med toner af voks, honningmelon, brystkaramel og Barbadossukker. Lidt røg og lakrids fornemmes mod slutningen.

Rommen har efterlagret på et Cognac Ancestrale som er Maison Ferrands topprodukt. Op mod 70 år gamle Cognac Eau-de-Vier har langsomt smagsmættet fadet og det er disse fadnoter denne gamle uslebne Demerara rom nyder så godt af. Rommen er uovertruffen og det er måske sidste gang vi får lov at opleve sådan et mesterstykke.

Denne gamle Demerara rom er så unik i sin karakter og smag, at det ville være en helligbrøde at vande den ned. Vi har derfor valgt i år, at præsentere denne gamle Demerara rom ved fuld styrke uden reducering med vand, som i dette tilfælde er 56,3 % vol.

Denne specialaftapning kommer fra vores gode venner hos Plantation Rum. Det er et af de første fade tappet i Extreme-serien. Fadet byder på en unik, fadstyrke, Trinidad-rom, som er lagret i 14 år.