Taylor's Single Harvest Very Old Port 1961

3,900.00 kr.
Bliv medlem
Optjen 5% i rabatpoint på dine køb.

Taylor's Single Harvest Very Old Port 1961

Taylor's Single Harvest Very Old Port 1961

Serveringsforslag

Søde desserter
Frugt & nødder

Om produktet

Taylor’s har bestemt sig for at frigive denne limited edition, som er høstet 60 år tidligere og har været lagret 59 år på egetræsfade.

Denne unikke og helt exceptionelle portvin har en utrolig flot farve samt delikat og intens duft med ekstraordinær kompleksitet og et hav af nuancer. Her er duft af egetræ, vanilje, tørret frugt, marcipan, nødder, tobak, krydderier samt et frisk strejf af citrus.

Smagen er kompleks, rund og fløjlsblød med god og frisk syre samt en lang og behagelig eftersmag med noter af karamel, mandler, marmelade og tørret frugt.
Det er en helt igennem perfekt velafbalanceret portvin, som stadig er ren og frisk trods sine mange års egetræslagring.
Denne harmoniske portvin er særdeles velegnet til desserter, figner, mandler, jordbær eller som et glas ”i utide” efter et godt måltid mad.

Flasken bør drikkes inden for to måneder efter åbning.Den bør serveres afkølet og er drikkeklar nu, for i modsætning til f.eks. Vintage Port, som modner i flasken, er disse Very Old Single Harvest Ports, som modner på egetræsfade og først tappes på flaske, når de er fuldstændig modne, klar til at blive drukket lige så snart de er tappet.

Anbefalinger

Brune vine

Kompleks & intens
Vine med stor intensitet, dybde og kompleksitet. Vinene har mange lag i deres aromabillede og en kombination af kraft og kompleksitet, der er opnået grundet alder eller lagringstid på fade. Server til kraftige retter med oksekød, lam eller svin. Brune vine kommer fra hele verden og er ofte de ypperste, som vinproducenterne kan præstere. Brune hedvine gør sig godt til ostebordet eller kraftige desserter.
Aromaer Solbær, brombær, sorte kirsebær, blommer, blåbær, peber, tobak, kaffe, skovbund, stald, blod, røg, chokolade, vanilje og kokos.
Vinområder Bordeaux, Sydrhône, Nordrhône, Rioja, Ribera del Duero, Amarone, Australien og Californien.
Druer & typer Syrah, Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc og Tempranillo.

Lilla vine

Kraftig & frugtig
Vine med stor intensitet, frugtfylde og power. Vine som er mørke og meget modne i frugtbilledet. Server de kraftige og intense vine til rødt kød, kraftige simreretter eller BBQ. Lilla vine kommer ofte fra områder med meget sol og varme. Lilla hedvine serveres med blåskimmeloste eller chokoladedesserter.
Aromaer Solbær, brombær, sorte kirsebær, blommer, blåbær, sød lakrids, sød tobak, kandiserede bær, kaffe, chokolade, vanilje og kokos.
Vinområder Sydfrankrig, Spanien, Portugal, Ribera del Duero, Priorat, Syditalien, Californien, Argentina og Australien.
Druer & typer Cabernet sauvignon, Merlot, Tempranillo, Syrah, Grenache, Primitivo/Zinfandel, Negroamaro, Carmenere og Malbec.