Druerne til Taylor's Vintage Port kommer fra 3 vingårde i Douro-dalen: Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco - 3 forskellige A-klassificerede quintaer og 3 forskellige mikroklimaer. Netop heri ligger hele forskellen:
Quinta de Vargellas bidrager med enorm struktur, Quinta de Terra Feita med overdådig frugt og feminin elegance og Quinta do Junco med friskhed og syre.
I hænderne på David Guimaraens samles alle elementerne til én magisk helhed.

I løbet af sommeren 2010 blev fadene transporteret ned til Taylors imponerende modningskælder i Vila Nova de Gaia, og efter sammenlagt 24 måneders modning blev en række af de bedste fade fra de 3 vingårde Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco sammenstukket til årets vintage Port, som efter en let filtrering blev tappet på flaske.

Et eksklusivt og sofistikeret ekstra glas efter den gode middag, hvis du da ikke tager den med ind i det salte køkken, hvor vinen i sin ungdom (de første 10-15 år) er et genialt match til for eksempel faste oste, der er modnet frem mod det pikante.