Stoker´s er destilleret på melasse fra Caribien og er i alt fire år gammel. Det er et blend af rom lagret på et 200 liter ex-bourbonfad, et lille PX-sherry fad på 64 liter og samt et 30 liter virgin oak fad. Rommen er tilsat 6 gram sukker pr. liter og tappet i et oplag på kun 600 flasker af en halv liter.

"Blandingen af det store ex-bourbonfad og de små sherry- og virgin oak-fade sidder lige i skabet. Nu snakker vi rom som ikke ”bare” er sjovt, men som rent faktisk smager hamrende godt. Godt arbejde. " - Romhatten d. 8.11.2018