Justinos Madeira Wines

Justino's Madeira Wines hører til blandt de historiske producenter, der har været med til at forme Madeiras enestående vinkultur. Virksomheden blev etableret i sin nuværende form i 1870 og råder i dag over et omfattende lager af gamle fade, der gør det muligt at tilbyde et bredt udvalg af Madeira på tværs af forskellige aldre og stilarter.

Som hos flere af verdens store vinhuse kommer druerne ikke udelukkende fra egne marker. Justino's samarbejder med uafhængige vinbønder forskellige steder på Madeira og får på den måde adgang til frugt fra øens varierede terroirs. Mange af vinmarkerne ligger på stejle og vanskeligt tilgængelige skråninger, hvor vinstokkene traditionelt dyrkes på pergolaer. Det er en dyrkningsform, der har præget Madeiras vinlandskab gennem generationer.

I 1990'erne gennemførte Justino's omfattende investeringer i produktionen. Moderne faciliteter og større teknisk præcision går i dag hånd i hånd med de traditionelle metoder, der giver Madeira sin særlige karakter. Ikke mindst den lange modning spiller en afgørende rolle og skaber vine med den karakteristiske kompleksitet, koncentration og holdbarhed, som Madeira er berømt for.

Stilen hos Justino's er klassisk og tæt forbundet med øens historie. Sortimentet spænder fra yngre og umiddelbare Madeira-vine til komplekse og meget gamle aftapninger, hvor årtiers modning har skabt ekstraordinær aromatisk dybde.

Madeira er vin med en historie, der strækker sig flere århundreder tilbage, og hos Justino's holdes forbindelsen til denne kulturarv levende. For den nysgerrige vinelsker er producentens sortiment en oplagt mulighed for at udforske, hvordan alder, druesort og lagring kan forme Madeiras helt særlige udtryk.