Van Volxem

Van Volxem er en af Tysklands mest respekterede producenter af hvidvin – med god grund. Da Roman Niewodnicanski overtog det historiske vinhus i år 2000, gik han målrettet efter at bringe det tilbage til fordums storhed. Gennem massive investeringer i nogle af Saar-regionens bedste vinmarker, hårdt arbejde i stejle skråninger og et kompromisløst fokus på kvalitet er Van Volxem i dag synonym med topklasse Riesling.

Vinene skabes med minimal indgriben: naturlig gæring, økologisk og biodynamisk dyrkning, og en usædvanlig lang modningstid på op til 180 dage – ofte med høst så sent som i november. Resultatet er hvidvine med enorm præcision, intensitet og nerve – elegante og mineralske, men med en imponerende dybde. Van Volxem er et must for enhver elsker af stor tysk Riesling.