Bouchard Aîné & Fils, etableret i 1750, har en lang historie inden for vinproduktion og var tidligere kendt for deres mousserende vine, som blev serveret på legendariske krydstogtskibe som "Normandie". Efter over 50 år med fokus på stille vine har huset genoptaget produktionen af mousserende vine med deres Brut de Chardonnay "Grande Cuvée". Denne vin er lavet udelukkende på Chardonnay-druer, hvilket giver en ren og elegant profil. Efter en omhyggelig vinificering lagres vinen i flere måneder på bærmen, hvilket tilføjer komplekse aromaer og en vedvarende mousse.

Vinen har en lys gylden farve og fine, vedvarende bobler i glasset. Duften byder på friske noter af grønne æbler, citron og hvide blomster. Smagen er livlig med en fin syre, en cremet tekstur og en subtil mineralitet, der afrundes med en harmonisk eftersmag.  Perfekt som aperitif eller til at ledsage skaldyr og lette fiskeretter.