Rosso di Montalcino fremstilles efter samme høje krav som husets Brunello, den får blot kortere tid på egetræsfade. Denne rosso fremstår med fuld fokus på frugten, som primært er kirsebær og brombær. Smagen er ren med den store elegance som altid kendetegner vingårdens vine. En fantastisk ledsager til kalve- og svinekød.

Poggio di Sotto ligger med 11 hektar vinmarker i den bedste del af Brunello distriktet. Denne Rosso er lagret i 2 år på store egetræsfade inden aftapning på gården. Det er samme lagringstid som de fleste Brunellovine modtager, men her har frugten fra start så stor koncentration at den kan klare længere tid på fad. Poggio di Sotto Rosso di Montalcino er drikkeklar når den kommer på markedet, men vil udvikle sig flot frem til 15 år fra høståret.