Vie di Romans, Sauvignon Vieris 2020

315.00 kr.
Bliv medlem
Optjen 5% i rabatpoint på dine køb.

Vie di Romans, Sauvignon Vieris 2020

Vie di Romans, Sauvignon Vieris 2020

Serveringsforslag

Lys fisk
Hygge- & terrassevin
Skaldyr
Sushi

Om produktet

Sauvignon Vieris er delvis fadgæret og er fadlagret,
men der anvendes nu udelukkende tidligere anvendte
225 liters fade af fransk eg. Det betyder at fadpræget
er ganske diskret, men det giver vinen et lidt mere
rundet udtryk end Sauvignon Piere. Druerne kommer
fra planter der i 2014 var ca. 20 år gamle og der anvendes en blanding af franske og italienske biotyper. Ellers er opskriften et endog meget lavt høstudbytte og
lang gæring. Hermed opnås en udtryksfuld Sauvignon, der er fuld af sanseproducerende stoffer og med
et fint udviklingspotentiale. Kontrasten til Sauvignon
Piere er altid interessant og vinen viser en smuk
evolution og velbevaret friskhed i en alder af 4-6 år.

Anbefalinger

Grønne vine

Frisk & aromatisk
Vine med stor friskhed og sprød syre, som suppleres af et tydeligt aromabillede. Vinene er lette, saftige og fungerer godt til lette retter med fisk, skaldyr og vegetariske alternativer. Grønne vine kommer typisk fra kølige vinområder.
Aromaer Æbler, pærer, melon, kvæde, passionsfrugt, stikkelsbær, blomster, græs, hvide ferskner, hvid peber, lime, citron og mineraler.
Vinområder Tyskland, Norditalien, Alsace, Loire, Chablis, Rias Baixas, Vinho Verde, Østrig og Chile.
Druer & typer Riesling, Sauvignon blanc, Albariño, Pinot grigio, Pinot blanc, Sylvaner, Grüner veltliner, Chenin blanc (loire) og Torrontes.