Errazuriz Sauvignon Blanc hvidvin har en frisk og indbydende duft af citronskal og rød peber. Smagen er meget ren og præget af grønne æbler, pærer og citron. Den er utrolig frisk med et forunderligt velafbalanceret sødmefyldt indtryk, der slutter tørt og mineralsk.
Errazuriz Sauvignon Blanc passer fortrinligt til lidt lettere, fintsmagende fisk, som pighvar og søtunge samt let, elegant fjerkræ. Desuden passer Sauvignon Blanc perfekt til østers, hummer, muslinger, krabber eller rejer.

Rubinrød farve. Herlig duft af kaffe, solbær, krydderier og et strejf af mynte. Dejlig fyldig og rund smag med masser af modne bær.

Det er næsten umuligt ikke at nå bunden i rekordfart, vinen har fantastiske fløjsbløde tanniner, der forkæler din mund sammen med rige, modne noter af mørke bær, frugtkage og vanille. Perfekt til BBQ.

Get together with friends and crack open this crisp Chardonnay - perfekt til sol, sommer og skaldyr.

Antinori familien har produceret Orvieto siden 1922 og Orvieto Classico siden 1932. Fra årgang 1988 kom vinen til at hedde Campogrande. Campogrande betyder ”den store mark”. Når druerne til vinen er høstet og mosten udvundet, gærer mosten. Både gæring og lagring foregår på ståltanke for at beva-re så meget frugtkarakter i vinen som muligt. En klassisk Orvieto fra Umbrien. Vinen er strågylden med grønlige reflekser. Duften er delikat med noter af frugt og blomster. Smagen er middeltør med silkeblød eftersmag. Vinen er flere gange kåret som bedste bud på husets vin af Den Danske Vinguide.

Frederiksdals årgangsvin er den mest frugtige af alle Frederiksdals vine. Vinen er bredt anerkendt for at være en af de - Hvis ikke den bedste - repræsentant for kirsebærvin i al almindelighed, og ikke mindst stevnskirsebæret som bliver vist frem fra sin bedste side. Kirsebærrene er vildtgæret i 2-4 dage lige efter høsten, herefter har vinen ligget på ståltanke og er tappet på flaske.

Kirsebærrene hentes fra nogle unge frugttræer på Skælstrupmark der bidrager med friskhed ligesom man også bruger en lille del kirsebær fra de gamle træer på Nielstrupmark som bidrager med rygrad og struktur til vinen.

Server vinen let afkølet ved 10-12 grader og brug den bla. til desserter med bær, bitter chokolade, oste og naturligvis ris a la mande.

Bemærk 18,7 cl.

Smagekommentar til denne hvidvin:
Intens duft af frugt, blomster og krydderier. Smagen er intens og fyldig med en meget let sødme.

Duval-Leroys NV Brut Champagne imponerer dels med sin fine ”mousse” og sin modne, dybe og alligevel blomstrende elegante duft og den cremede, rige og velstrukturerede duft, med hints af røde frugter (Pinot Noir druen). En Brut Champagne i absolut topklasse.

Smagekommentarer
Meget elegant Chablis, strålende grøn farve, en blomsterkrydret bouquet med et anstrøg af krydderi fulgt op af en smag i perfekt balance. Vinen er et udtryk for det højeste kvalitetsniveau i Chablis.

Duckhorn Vineyards har siden 1982 lavet denne fyldige og elegante Sauvignon Blanc fra egne marker og udvalgte marker i Napa Valley. Sauvignon Blanc er blended med en anelse Sémillon for at give vinen mere dybde og kompleksitet.
Vinen er gæret lagret på en kombination af ståltanke og franske egetræsfade.

Vinen byder på noter af modne citroner, tropiske frugter, en forfriskende syre og den Sémillon kendetegnende silkebløde stil.

En sofistikeret cool-klima Russian River Valley Chardonnay, der viser aroma af ananas og frisk pære, sideløbende med noter af nektarin, citron og appelsinskal. Stenfrugt og citrus elementer fortsætter på ganen, samt antydninger af crème brulee. Meget fokuseret og i flot balance. Ret burgundisk i stilen. 90% Barrel Fermentation, 100% fransk eg, 35% New Oak, 65% Second Vintage i 10 måneder.

Mocalis Brunello di Montalcino er et smukt eksempel på en klassisk elegant og finessefuld Brunello. Tidligere brugte man små fade, men er i nyere tid gået over til store fade for, at undgå en overbarriquering af vinene. Det resulterer i en meget flot, floral karakter der byder på mindelser om rosenblade, kirsebær og skovbund.

Det er afgjort en moderne fortolkning af Brunello, men stadig med den klassiske profil, der gør vinen så populær. Balancen er flot afstemt mellem syre, frugt og tannin. Som udgangspunkt er syren og tanninen altid høj i Brunello, men her er det smukt forenet med den elegante frugt. Det er en udpræget madvin, som nyder selskab af de fineste retter.

Som alle klassiske røde Mercurey’er er ”Vieilles Vignes” en meget struktureret og fyldig rødvin med en meget frugtrig og velouragtig karakter. Duften er umiddelbar og aromatisk med nuancer af kirsebær. I smagen byder vinen både på frugtrige toner (røde bær), vanille fra opholdet på træ men også på en ganske god struktur, som gør den meget harmonisk.

Hvidvinen har en meget delikat og en smule mineralsk duft med toner af flint og vanille. Med iltning kommer der også toner af hasselnødder og eksotiske frugter, som bliver ved i smagen, hvor vinen er både sprød og struktureret men samtidig meget frugtrig. Eftersmagen er meget lang med en flot karakter af ”crême brûlée” og igen mineralske toner. Det er en meget kompleks hvidvin.

Migration er en slank og silkeagtig vin med lokkende up-front aromaer og overbevisende mørk frugt lag - en poleret og overbevisende stil, der lægger vægt på cool-klima dynamik og finesse! Næsen viser lyse kirsebær, jordbær kompot, violet og rabarber, sammen med mere eksotiske indslag af asiatisk krydderi. Disse aromaer er gentaget i smagen, som yderligere understøttes af jordbær og et strejf af hvid peber.

Duval-Leroys NV Brut Champagne imponerer dels med sin fine ”mousse” og sin modne, dybe og alligevel blomstrende elegante duft og den cremede, rige og velstrukturerede duft, med hints af røde frugter (Pinot Noir druen). En Brut Champagne i absolut topklasse.

Vin med indbydende aroma af modne hindbær samt en spændende antydning af røg og peberkorn. Smagen er spækket af kirsebær, hindbær og afsluttende med silkebløde tanniner. Mendocino Coasts unikke maritime påvirkning, jordbunden og druerne herfra skaber tilsammen denne sublime og sofistikerede Pinot Noir.

Goldeneye startede med at fremstille 1. klasses cool-climate Pinot Noir i Anderson Valley i 1997. Vinen er sat sammen fra forskellige marker, der hver bidrager med sit unikke udtryk fra jordbunden. Vinen tilbringer 16 måneder på franske fade – 65% nye og 35% brugte.

Vinen leverer en elegant og indbydende duft, der er et helt klassisk udtryk for Napa Valley Cabernet Sauvignon. Aroma af ribs, tørret kirsebær, solbær, kakao og figen. I smagen er denne vin frisk og smidig med smag af krydret blomme, rabarber og ribs, der støttes op af fine tanniner og antydninger af cedertræ og salvie. Intens, rig og fokuseret vin med stor dybde.

Som alle Churchill Portvine er Vintage Port fremstillet efter de gamle traditionelle metoder. Druerne trædes med fødderne i lagars af granit i Quinta’en højt oppe i Douro dalen. Druerne fra hver enkelt lille parcel trædes og behandles seperat. I foråret transporteres vinen i fade ned til Churchill’s lodges i Villa Nova de Gaia. Her begynder så den strenge udvælgelses proces, der ender med det optimale sammenstik til hver enkelt type Portvin. Churchill’s Vintage Port smager allerede fantastisk som ung men besidder potentiale til at udvikle sig i et halvt århundrede.

Grande Cuvee er Krug Champagnes Non-Vintage Champagne, sammensat af op til 50 forskellige basis vine fra mellem 6-10 forskellige årgange.
Grande Cuvee er Krug Champagnes stilfulde "Signatur Champagne" der har en flot balance mellem friskhed og finesse i forhold til hvor kraftig og fyldig Champagnen er.

Druerne er udvalgt af de bedste druer på Antinoris ejendomme i Puglia. Hos Tomaresca arbejder man intenst på at fremelske de bedste karaktertræk i de lokale druesorter. Vinen består af 40% Negroamaro, 30% Primitivo og 30% Cabernet Sauvignon.
Farven er rubinrød mens duften er frugtig og let krydret med af kirsebær og lakrids. Smagen er blød og let krydret.

En dejlig chardonnay baseret hvidvin som forener fylde og friskhed på bedste vis. Vinen er stråfarvet med grønne reflekser mens duften bære præg af fersken modne æbler og vanilje fra fadet.
Vinen er for 6 år i træk kåret af den italienske sommerlier forening som "excellent value for money"