Om produktet
Aurelio Settimos Barolo fra 2010 er en klassisk, ”old school” Barolo fra La Morra. Druerne, ren nebbiolo selvfølgelig, høstes med håndkraft fra sydøst-vendte marker. Den malolaktiske gæring foregår på betontanke, hvorefter vinen tilbringer 24 måneder på store fade af fransk egetræ, og mindst 6 måneder i flasken inden frigivelse.