Som vinmager handler det om at tage nogle valg, herunder at beslutte hvornår vinstokkene er “gamle nok” til at være med til de stores leg. Druerne til denne Nebbiolo d’Alba kommer fra vinstokke som ikke er helt gamle nok til at være med i Bosios barbaresco. Det forhindrer ham ikke i at lave en fremragende vin, value for money om man vil. Denne nebbiolo har den klassisk farve i glasset med teglfarvet kant og en dyb duft af brombær og roser. I munden er der bløde tanniner der kommer først og følges op af delikat frugt.

Nebbiolo druer der høstes fra området omkring Neive og Barbaresco landsbyerne. Efter høsten ligger druerne og trækker i 8 dage inden gæring i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Efterfølgende lagrer vinen i 24 måneder på franske Allier egetræsfade. Dette er med til at bløde tanninerne op og give rundhed i vinen.

Denne Nebbiolo “Private Reserve” har ligget på franske fade i 16 måneder (60% nye fade), og lagret 2 på flaske før vinen bliver frigivet til salg. Nebbiolo´en har en meget intens rubinrød farve med granatrøde strejf, samt en aroma af røde frugter, tørrede blommer, roser, vanilje og fad. En meget velafbalanceret vin. Lang tør, rund, blød og vedvarende smag af røde og sorte frugter samt vanilje. Kan henlægges op til 7 år. Perfekt ledsager til stegeretter, grillet kød samt stærke oste. Bør serveres ved 18C

Farven er flot rød med orange skær i kanten. Duften er fænomenal og drevet af blomsteragtige aromaer såsom roser og violer med hints af tørret blomsterbuket. Vinen er fyldig og elegant med en flot balance, et højt syreindhold og gode tanniner, der giver vinen en masse struktur og power.

Barbaresco, den kvindelige regent i Piemonte. Har man prøvet barolo vs. barbaresco ved man, at udtrykket her er helt anderledes. En feminin ro og elegance hersker her. Bosios barbaresco udstråler både elegance og ungdommelig charme.

Castel Boglione blev grundlagt i 1954 af en gruppe lokale vindbønder i det bakkede Piemonte. I spidsen af gruppen var den lokale sognepræst, som oprindeligt førte an. Initiativet var drevet af en fælles forkærlighed for landet og Nebbiolo-druens umiskendelige ædle karakter.

Bogliones Barbaresco taler for sig selv. Her skinner Nebbiolo-druens sande ”jeg” virkelig igennem med masser af røde bær, violer og friskplukkede roser. Druerne bliver plukket fra forskellige marker i Barbaresco. En fordel, da hagl kan være en trussel i Piemonte, og de forskellige placeringer sikrer gode sunde druer hvert år. Vinmarkerne ligger på sydvestvendte skråninger, som sikrer druerne får de nødvendige solskinstimer.

Barolo, kongen af Piemonte! Luca Boisios barolo falder fuldstændig inden for dine forventninger til hvordan en barolo skal smage - der er nemlig kun én drue og ét område i verden, som formår at lave vine med denne imponerende struktur og power. Bosio bruger druer fra de bedste marker fra kalkrig jord. Efter tre år i franske fade, får vinen lov at hvile lidt inden den slippes fra Bosios ejendom.

Vinens struktur er ikke til at tage fejl af - den skriger Barolo! De fine tanniner er i høj grad til stede, akkompagneret af den genkendelige høje syre, men balanceret af en imponerende frugt. Aromaerne viser både roser, violer, kirsebær og hindbær. Drik den til retter med rødt kød. Skål!

Farven er intens granatrød med mørke rubinrøde reflekser. Vinen dufter intenst med dyb aroma af lakrids, skovbær, violer, kanel og kryddernelliker. Der er god smag med god balance. Den er intens og har lang eftersmag af modne bær.

Granatrød med orange reflekser. Ren, intens og veldefineret aromatisk profil med et varietal-og kommune-typisk præg. Elegant, men også stofrig, koncentreret og
med smidige tanniner, skøn sødme og dyb, vedholdende smag

Vinen er intens granatrød med rubinrøde reflekser. Duften minder om granatæbler, og er meget kompleks med strejf af violer og skovbær. Smagen er intens frugtig og fløjlsblød med en fin balance. Server vinen til kraftige kødretter af vildt og okse og til modne oste.

Druerne til denne cuvee kommer fra området Cerviano Merli beliggende i kommunen Novello, knapt 400 meter over havets overflade.

Jorden er en blanding mellem kalk og ler samt store sten. På stejle og sydvendte hældninger giver markerne god modenhed i druerne og dermed god kvalitet i vinen.

Druerne til denne vin er fra en mark placeret 350 meter over havets overflade i Neive. Marken er sydvest vendt og består af fattige jorde med grov struktur der dræner ubesværet. Marken har 5000 planter pr. ha. og består af gammelt plantemateriale som yder god koncentration i vinene.

100% Nebbiolo af Michet-klon. Denne Barolo laves af druer fra Castellero-markerne med sydvestvendte skråninger. Druerne håndplukkes medio oktober. Traditionel fremstilling i 50 hl. fade. Gæring kan vare op til 20 dage. Vinen lagrer minimum 3 år i mellemstore (15-30 hl.) egefade og 1 år på flaske inden frigivelsen. Vi anbefaler at drikke vinen til steg af okse, vildt og lagrede oste.

Granatrød. Stor, dyb, intens Barolo, maskulint, ja imposant anlagt men samtidig finessepræget og med elegance. Meget velstruktureret og længesmagende. Et unikt udtryk for Nebbiolo.

Imponerende granatrød farve. Duften er meget behagelig med et væld af nuancer som roser, vilde hindbær, kanel, vanille, lakrids og trøfler. Smagen er meget harmonisk, hvilket blødgør dens struktur og sikrer, at alle smagsindtryk giver en ubeskrivelig oplevelse.

Barolo i topklasse fra en top-producent. Nebbiolo druerne til denne rødvin stammer fra Pios egne marker. Farven er intens, i bouqueten finder man violer, mørke bær og lakrids.

Giàrborina Langhe kan på mange måder ses som et forsøg på at fremstille en mere ”moderne” version af Barolo Arborina, derved at vinen undergår kortere lagring, men til gengæld på helt nye franske barriques. Det giver en vin med endnu mere ødsel, frodig Nebbiolo frugt, der accentueres af sekundæraromaerne fra fadet, som vinen til gengæld bærer med værdighed.

På mange måder er det også en vin, der er et vidnesbyrd om Altares tidlige, udogmatiske forsøg på at gentænke Barolos mulige udtryk. Giàrborina Langhe opnåede hurtigt kultstatus og det har den stadig, med sin altid majestætiske, storladne karakter, rige ekstraktbase og betagende harmoni.

Monica Larner fra The Wine Advocates smagsnoter:
Still tight, young and nervous, the 2010 Barolo Bussia Sergio Barale is aged in large oak casks like Barale’s other top Barolo expression. That slow oxidative process, combined with the extraordinary quality of the 2010 vintage has produced a classic Barolo that will endure in time and promises a long evolution ahead. In general, fruit from the Bussia cru tends to be more robust and structured as evidenced here. The wine’s garnet appearance is vibrant and bright and the finish boasts energy and verve. You can still feel the wine’s silky imprint minutes after swallowing.

97 point

Barolo Rionda er en forunderlig vin, der åbenbarer en påfuglehale af duft og smag for sanserne og den forener en forunderlig kraftfuldhed med en udtalt finessepræget elegance. Den er på mange måder indbegrebet af en Barolo fra Serralunga d’Alba og en af de mest komplette vine fra hele området.

Tæt rubinrød farve. Ekspressiv aromatisk profil med stor intensitet fra en formidabel ekstraktbase. Betydelig tanninstruktur, stor smag og eminent balance. En maskulin Barbaresco.

Valeirano er en relativt højt beliggende mark i Treiso, hvilket betyder lidt lavere gennemsnitstemperaturer og dermed at druerne modner lidt senere end på Starderi og Gallina. Jorden er kalkholdig og indeholder flere, lidt større sten. Det interessante er også at jordbundsforholdene i Treiso har afgørende ligheder med dem man finder i Serralunga d’Alba og det betyder, at Valeirano yder druer, der giver en Barbaresco med stor elegance og mineralitet og en ganske fast tanninstruktur. Udtrykket giver – også aromatisk - afgjort mindelser om en Serralunga-Barolo, omend den har lidt mindre krop end Starderi. Balanceret, præcis og med en enestående palet af duft- og smagsstoffer.

Cannubi Cru-marken er den absolut fornemste i Barolo-området. Den strækker sig fra 230 til 309 meter over havets overflade og har et totalt areal på 30 ha, fordelt på 15 ejere, heriblandt Marchesi di Barolo.
I de år hvor vækstforholdene "kun" har været rigtigt gode, bruges Cannubi-druerne fra Marchesi'ernes lod til deres "almindelige" Barolo'er, stadig fordelt efter kvalitet. Kun i de år, hvor vækstforholdene har været exceptionnelle, bruges mosten fra Nebbiolo-druerne til Cru Cannubi-vinen.

Lavet på 100% Nebbiolo fra ikke mindre end 14 af GAJA´s forskellige vinmarker omkring Barbaresco og Treiso.
En rigtig Barbaresco med en fantastisk intens frugt, stor koncentration og en god fast tannin. Man forbavses over, hvorledes han mestrer at forene styrken med en sådan finesse. I visse årgange kan Gaja´s Barbaresco modnes i op til 30 år!
Rødvinen er meget anvendelig til stort set alle kødretter: Lam, kalv og oksekød, men på grund af sit dejlige krydderi er den idéel til vildt. Den har absolut krav på et stort glas.