Lanson pionerede de laksefarvede bobler i Champagne. I 1833 frigav Lanson den første og har fulgt opskriften siden. I Champagne må man som det nærmest eneste sted i verden lave rosé ved at iblande rødvin, hvilket Lanson også gør med cuvéens 7% rødvin fra så prominente landsbyer som Bouzy og Les Riceys. 

De 35% 'reserve' vin er alt sammen laksefarvet og har lagret i op til 20 år. Halvdelen af druerne kommer fra Grand Cru- eller 1. Cru-marker, ligesom Champagnen lagrer mindst 4 år på flaske. Hvis solen ikke allerede skinner, når man får smagt denne så forfriskende, delikate frugt, skal solen nok titte frem kort efter.