En herlig frisk og saftig rosé Champagne med noter af jordbær og hindbær. Duften er frisk med rene røde bær samt en underliggende tone af æbler og citrus. Smagen er fint balanceret og styret af små bobler der smyger sig hen over tungen. Igen er der noter af friske bær og en herlig syre.

En Champagne der er fremstillet på en rygrad af Chardonnay, som er De Saint Galls signaturdrue. Heri er der kombineret med 24% Pinot Noir som er gæret uden skindkontakt og derfor er hvid. Så som noget helt unikt er denne roséudgave fremstillet ved at man har blandet 16 % rødvin i til sidst, for at skabe den flotte farve. Derved bevarer man friskheden og får kombineret sig til den flotte farve og smagsnoter af røde bær.