De Saint Gall, Champagne Le Selection

299.00 kr.
Bliv medlem
Optjen 5% i rabatpoint på dine køb.

De Saint Gall, Champagne Le Selection

category label Nyhed

De Saint Gall, Champagne Le Selection

Vores vurdering

Elegant, forfriskende og frugtfyldt Champagne. Smuk citronfarvet kantmed fine små bobler, der stiger op adglasset. En indsmigrende duft rammer øjeblikkeligt næsen med noter af hvide blomster, gule æbler, pære, citrus og brioche. I munden opleves vinen sprød og raffineret med en helt præcis frugtsyre og kalket mineralitet. Smagen er meget fokuseretmed både gule og grønne kernefrugter, som understøttes af friske liljer, nybagt brød og knuste flintesten. Finesse og renhed er nøgleordene her - De Saint Gall™s absolutte kendetegn.

Om produktet

En Champagne, der er yderst velegnet som aperitif, men som også vil løfte elegante fiskeserveringer til et helt andet niveau. Vinen er sammensat af 55% Chardonnay, 25% Pinot Noir og 20% Meunier (herunder 57% reserve-vine), med frugt fra både Côte des Blancs, Montagne de Reims og Vallée de la Marne. Vinen tilsættes 10 gr. sukker/liter efter dégorgement, hvorfor vinen betegnes ›brut› (tør).

Robert Parker 90 points
"...displays a creamy, intensely fruity and slightly reductive/yeasty bouquet of white fruit and floral/herbal aromas..."

Oktober 2018

Serveringsforslag

Aperitif
Lys fisk
Skaldyr

Anbefalinger
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x

Grønne vine

Frisk & aromatisk
Vine med stor friskhed og sprød syre, som suppleres af et tydeligt aromabillede. Vinene er lette, saftige og fungerer godt til lette retter med fisk, skaldyr og vegetariske alternativer. Grønne vine kommer typisk fra kølige vinområder.
Aromaer Æbler, pærer, melon, kvæde, passionsfrugt, stikkelsbær, blomster, græs, hvide ferskner, hvid peber, lime, citron og mineraler.
Vinområder Tyskland, Norditalien, Alsace, Loire, Chablis, Rias Baixas, Vinho Verde, Østrig og Chile.
Druer & typer Riesling, Sauvignon blanc, Albariño, Pinot grigio, Pinot blanc, Sylvaner, Grüner veltliner, Chenin blanc (loire) og Torrontes.