Fra Domaine Roux kommer denne henrivende Pinot Noir. Der står ganske vidst ikke Bourgogne på etiketten, men du kan være helt rolig, druerne er høstet fra Domaine Rouxs fantastiske parceller, som ligger spredt ud over Côte d’Or.

Familien er en af de største landejere i Bourgogne, og familievirksomheden tæller hele 9 Roux’ere, som hver dag knokler for at skabe autentisk og velsmagende Bourgogne-vin.

Denne Pinot Noir har de sammensat af druer fra nøje udvalgte marker. Missionen er at få Pinot Noir-druen til at stråle igennem med al sit yndefulde væsen, og derfor lagres den udelukkende på ståltank, så intet forstyrrer druesortens porøse væsen.

I glasset får du en forførende duft af røde kirsebær, rosenblade og solmodne jordbær, ledsaget af diskrete noter af mynteblade. Teksturen er blød, saftig og mellemfyldig på tungen, med finkornet tanninstruktur og en spil-levende frugtsyre.