Gigondas er kendt for sin næringsfattige, stenede lerjord, der er noget nær perfekt for Grenache-druen og dens følgesvende.

Domaine Tourbillon Gigondas betår således af ca. 75% Grenache med tilføjelse af Syrah, Mourvèdre og en smule Cinsault. Næsen er præget af rød krydret frugt af bl.a. kirsebær med support fra sydfranske urter, jordbund, sten og toast. Smagen er livlig og struktureret i en flot balance uden for snerpende tanniner.

I sine unge år vil vinen ikke desto mindre nyde godt af et par timers iltning for servering ved 14-16 grader, eksempelvis til svin, lam eller tarte flambée med herbes-du provence på toppen.

91-94 point Jeb Dunnuck