Fratelli Revello, Barolo Giachini 2018

399.00 kr.
Bliv medlem
Optjen 5% i rabatpoint på dine køb.

Fratelli Revello, Barolo Giachini 2018

Fratelli Revello, Barolo Giachini 2018

Serveringsforslag

Bøf på grillen
Mørkt kød
Kraftig ost
Vildt

Om produktet

Barolo Giachini er fremstillet første gang i 1994 og kommer fra planter sat i 1954. Revellos dyrkningssted giver en kraftfuld, stofrig Barolo med en ret betydelig tannin-struktur for en Annunziata-Barolo, og en aromatisk profil, der skal bruge tid på fuldt at udvikles. Til trods for en umiddelbar appel, er det fremdeles en Barolo, der er værd af flaskelagre, for den udvikles til endnu større sammensathed.

Revellos fortolkning af dette territorio er fuldt moderne, med en kort macerationstid på rotofermentator, der skaber en vis opulence i frugten og lagring på 50% nye franske barriques, der trækker sødmen frem i vinen og giver frugten et næsten slikagtigt præg. Samtidig gør fadet vinen mere blød og smidig. Den forbliver et mønstereksempel på en Barolo af den Altare-inspirerede tilgang.

Anbefalinger

Brune vine

Kompleks & intens
Vine med stor intensitet, dybde og kompleksitet. Vinene har mange lag i deres aromabillede og en kombination af kraft og kompleksitet, der er opnået grundet alder eller lagringstid på fade. Server til kraftige retter med oksekød, lam eller svin. Brune vine kommer fra hele verden og er ofte de ypperste, som vinproducenterne kan præstere. Brune hedvine gør sig godt til ostebordet eller kraftige desserter.
Aromaer Solbær, brombær, sorte kirsebær, blommer, blåbær, peber, tobak, kaffe, skovbund, stald, blod, røg, chokolade, vanilje og kokos.
Vinområder Bordeaux, Sydrhône, Nordrhône, Rioja, Ribera del Duero, Amarone, Australien og Californien.
Druer & typer Syrah, Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc og Tempranillo.