Wizard Chardonnay er en koncentreret og kompleks Chardonnay fra Holm Oak i Tamar Valley på Tasmanien. Druerne presses nænsomt og gæres spontant på franske egetræsfade, hvor en del af vinen også gennemgår malolaktisk gæring.

Vinen lagres i 10 måneder på en kombination af nye og brugte franske egetræsfade fra forskellige bødkere, hvilket giver dybde og kompleksitet. Resultatet er en fyldig Chardonnay med intens frugt, flot syrebalance og velintegreret fad.