Le Tournon er den anden Cuvee fra Copin til at fuldende deres 'Parcellaires'-kollektion. Den er lavet på 100% Meunier på en blanding af høsten fra 2015, 16 og 17 fra 'Le Tournon' Marken. Parcellerne er på Verneuils terroir, på toppen af bakken og har udsigt udover landsbyen. Vinstokkene er over 40 år gamle! 

En fremragende tør champagne lidt atypisk på 100% Meunier i modsætning til dens 'bror' Le Beauchet der er lavet på 100% Pinot Noir. En helt anden karakteristika men stadig lige noget for enhver Champagne-nørd. Den har en behagelig balance mellem sødme og syre, og dens fine bobler danser på tungen og efterlader en behagelig eftersmag. Denne champagne er perfekt til festlige lejligheder eller som en luksuriøs aperitif. Den kan også nydes sammen med lette fiskeretter, skaldyr eller friske salater.