I 1996 købte Louis Jadot det allerede dengang velrenommerede Château des Jacques. Slot og kældre var i perfekt stand, men vinmarkerne trængte til forbedringer. Fremstillingen af vinene er nu også blevet forfinet væsentligt: Druerne hånd selekteres, ligesom udblødningstiden på drueskindet nu er forlænget væsentligt. Den unge vin fadlagres i 12 til 14 måneder. Resultatet er intet mindre end sublimt og Château des Jacques er idag den bedste vin i Moulin à Vent og Beaujolais overhovedet! Den kan gemmes i 20 år, men den super modne struktur gør, at den smager forrygende allerede 3 - 4 år fra høst.