Cihuatán Cinabrio er et romblend produceret som en hyldest til Kinich Ahau, Mayaernes solgud. Navnet “Cinabrio” er inspireret af farven rød, som blev fremstillet af de gamle mayaer ved hjælp af mineralet Cinabrio (cinnabar). Farven rød var Kinich Ahaus hellige farve og er anset som et varsel om noget godt. Denne rom blev lagret i ex-Bourbon egefade.

Smagsnoter: Karamelliseret appelsinskal, guarapo, blomme, pistacienød, ristet eg og moden stjernefrugt.