Cognac
Velkommen til vores Cognac Univers
Opdag en verden af elegance og raffinement i vores sortiment med nøje udvalgte Cognac. Cognac, en fornem og ædel spiritus med dybe rødder i fransk tradition, og er for mange mere end blot en drik – det er en oplevelse. Fra de solrige marker i Cognac-regionen i Frankrig kommer denne udsøgte brændevin, berømt for sin komplekse smagsprofil og sin rige historie.
Hos os finder du et imponerende udvalg af cognacer, fra de bløde og frugtagtige varianter til de dybe og komplekse årgange, som har modnet i årtier. Vores sortiment spænder over alt fra de velkendte store navne til små, artisanale producenter, der hver især tilfører deres unikke præg til denne ædle drik.
Anbefalinger
Verdens mest kendte distrikt for produktion af brændevin - Cognac
Hver flaske i vores samling fortæller sin egen historie – om omhyggelig dyrkning af druer, om kunsten at destillere, og om tålmodigheden og ekspertisen bag hver enkelt årgangs modning. Uanset om du er en erfaren cognac-kender eller nysgerrig nybegynder, har vi noget, der vil fortrylle dine sanser.
Dyk ned i vores verden af cognac, og lad dig forføre af de forskellige aromaer, smage og historier. Vælg en flaske til en særlig anledning, eller udvid din horisont med noget nyt og spændende. Velkommen til en verden af kvalitet, arv og uforlignelig smag.
Find alle vores Cognac tilbud her.
Hvad er cognac?
Det er en fransk brændevin, som for mange er anset som en eksklusiv alkohol. Spiritussen er opkaldt efter byen Cognac i Frankrig, hvor produktionen kan spores tilbage til det 15. århundrede.
Hvad er cognac lavet af?
Cognac lavet af destilleret hvidvin på ca. 8 % alkohol, typisk af druesorten Ugni Blanc, også kendt som Trebbiano i Italien. Hvidvinen destilleres af to omgange indtil druesaften opnår omkring 40-43 % og bliver til Cognac, hvorefter den lagres på egetræsfade. Herefter blandes med andre Cognac-destillater.
Hvor produceres cognac?
Cognac produceres i Frankrig af druer fra Cognac-området. I 1860 blev området opdelt efter jordbundsforhold, da man opdagede at kvaliteten var tæt forbundet med netop jordbundstypen. Her er 6 områder markeret med cru appelationen, som er et udtryk for høj kvalitet.
Grande Champagne
Petite Champagne
Borderies
Fins Bois
Bons Bois
Bois Ordinaires
Hvad smager cognac af?
Cognac har typisk smagsnoter af citrus og kandiserede frugter med en fin tilknytning af krydderier. Hvis man har en lidt ældre god cognac, vil den lange fadlagring give en balanceret afrunding i smagen.
Hvor længe skal en cognac lagre?
Efter cognac er destilleret 2 gange, skal det lagres på franske træfade indtil blandings mesteren er tilfreds med modningen på fadene og det absolutte potentiale af druesaften er udnyttet.
Hvor lang tid kan du opbevare cognac?
Er flasken uåbnet findes der nærmest ingen begrænsning for opbevaringstid, grundet den høje alkoholprocent. Har du åbnet for flasken skal det helst drikkes inden for 8-12 måneder for optimal nydelse.
Hvornår er en cognac en god cognac?
Cognac er god når den smager godt og skal ikke smage for sprittet eller lignende. Oplever du mange smagsnuancer, så har du fat i en god cognac. Hold eventuelt øje med lagringen. Jo ældre den er, jo længere tid har den fået lov til at modne ved lagring, inden den er hældt på flaske. Prisen er også typisk efter det, men med så meget andet alkohol, så får man hvad man betaler for.
Ved hvilke temperatur skal cognac serveres?
Cognac kan alt efter kvalitet være en kompleks spiritus. Derfor bør det serveres ved stuetemperatur, uden isterninger, så alle aromatiske smagsoplevelser kommer frem.
Hvilken cognac er bedst?
I jagten på det bedste cognac henvises der til de forskellige betegnelser, hvorunder kvaliteten er angivet efter lagringstid inden den er kommet på flaske. Der er mange der er vilde med cognac xo og cognac vs, men det absolut bedste cognac kaldes "Hors d' ge".
Cognac betegnelser
Cognac VS (very special): Min. 3 års laring
Cognac V.S.O.P (very special/superior old pale): Min. 4,5 års lagring
- Cognac Vieux (gammel): Lagringskrav mellem 4,5 og 10 år
- Cognac Napoléon: Min. 6 års lagring
Cognac X.O. (extra old): Min. 10 års lagring
- Cognac Ekstra: Min. 6 års lagring - ofte længere
- Cognac Vielle Réserve: Lagringskrav min. 10 år eller mere
Cognac Hors d' ge (uden for alder): Langt over 10 års lagring
Udforsk vores store kvalitets udvalg af det bedste cognac!