Cognac

Verdens mest kendte distrikt for produktion af brændevin - Cognac

Udforsk vores store kvalitets udvalg af cognac. Du kan også finde vores Cognac tilbud her. 

Hvad er cognac?

Cognac, også kaldt fransk brændevin, er for mange anset som en eksklusiv alkohol. Spiritussen er opkaldt efter byen Cognac, som ligger ved vestkysten i Frankrig. Her har man siden det 15. århundrede produceret cognac.

Hvad er cognac lavet af?

Cognac lavet af destilleret hvidvin på ca. 8 % alkohol, typisk af druesorten Ugni Blanc, også kendt som Trebbiano i Italien. Hvidvinen destilleres af to omgange indtil druesaften opnår omkring 40-43 % og bliver til Cognac, hvorefter den lagres på egetræsfade. Herefter blandes med andre Cognac-destillater.

Hvor produceres cognac?

Cognac produceres i Frankrig af druer fra Cognac-området. I 1860 blev cognac-området opdelt efter jordbundsforhold, da man opdagede at kvaliteten af cognac var tæt forbundet med netop jordbundstypen. Her 6 områder markeret med cru appelationen.

Grande Champagne
Petite Champagne
Borderies
Fins Bois
Bons Bois
Bois Ordinaires

Hvad smager cognac af?

Cognac har typisk smagsnoter af citrus og kandiserede frugter med en fin tilknytning af krydderier. Hvis man har en lidt ældre god cognac, vil den lange fadlagring give en balanceret afrunding i smagen.

Hvor længe skal en cognac lagre?

Efter cognac er destilleret 2 gange, skal det lagres på franske træfade. Cognac lagres indtil blandings mesteren er tilfreds med modningen på fadene og det absolutte potentiale af druesaften er udnyttet.

Hvor lang tid kan du opbevare cognac?

Er flasken uåbnet findes der nærmest ingen begrænsning for opbevaringstid, grundet den høje alkoholprocent. Har du åbnet for flasken skal det helst drikkes inden for 8-12 måneder for optimal nydelse.

Hvornår er en cognac en god cognac?

Cognac er god når den smager godt. Cognac skal ikke smage for sprittet eller lignende. Oplever du mange smagsnuancer, så har du fat i en god cognac. Hold eventuelt øje med lagringen. Jo ældre din cognac er, jo længere tid har den fået lov til at modne ved lagring, inden den er hældt på flaske. Prisen er også typisk efter det, men med så meget andet alkohol, så får man hvad man betaler for.

Ved hvilke temperatur skal cognac serveres?

Cognac kan alt efter kvalitet være en kompleks spiritus. Derfor bør det serveres ved stuetemperatur, uden isterninger, så alle aromatiske smagsoplevelser kommer frem.

Hvilken cognac er bedst?

I jagten på det bedste cognac henvises der til de forskellige cognac betegnelser, hvorunder kvaliteten er angivet efter lagringstid inden den er kommet på flaske. Der er mange der er vilde med cognac xo og cognac vs, men det absolut bedste cognac kaldes "Hors d' ge".

Cognac betegnelser

Cognac VS (very special): Min. 3 års laring
Cognac V.S.O.P (very special/superior old pale): Min. 4,5 års lagring
- Cognac Vieux (gammel): Lagringskrav mellem 4,5 og 10 år
- Cognac Napoléon: Min. 6 års lagring
Cognac X.O. (extra old): Min. 10 års lagring
- Cognac Ekstra: Min. 6 års lagring - ofte længere
- Cognac Vielle Réserve: Lagringskrav min. 10 år eller mere
Cognac Hors d' ge (uden for alder): Langt over 10 års lagring

Udforsk vores store kvalitets udvalg af det bedste cognac!

Læs Mere
76 varer
Viser: 76 varer
Bland 3 - Spar 10%
Tardy Cognac V.S.
Tardy Cognac V.S.
299.00 kr
Levering 1-2 dage
Bland 3 - Spar 10%
Pierre de Segonzac, Cognac VSOP Grande Champagne
Pierre de Segonzac, Cognac VSOP Grande Champagne
499.00 kr
Levering 1-2 dage
Bland 3 - Spar 10%
Deau Cognac Napoleon
Deau Cognac Napoleon
549.00 kr
Levering 3-4 dage
Tardy Cognac V.S.O.P.
Tardy Cognac V.S.O.P.
350.00 kr
Levering 1-2 dage
Bland 3 - Spar 10%
Pierre Ferrand Cognac, 10 Generations
Pierre Ferrand Cognac, 10 Generations
348.00 kr
Levering 1-2 dage
Bland 3 - Spar 10%
Pierre Ferrand, Renegade Barrel Chestnut
Pierre Ferrand, Renegade Barrel Chestnut
649.00 kr
Levering 3-4 dage
Bland 3 - Spar 10%
Maxime Trijol Reserve
Maxime Trijol Reserve
1,150.00 kr
Levering 3-4 dage
Bland 3 - Spar 10%
Roullet VSOP
Roullet VSOP
449.00 kr
Levering 1-2 dage
Bland 3 - Spar 10%
Pierre Ferrand Cognac, Selection des Anges karaffel
Pierre Ferrand Cognac, Selection des Anges karaffel
1,499.00 kr
Levering 1-2 dage
Bland 3 - Spar 10%
Merlet XO Cognac
Merlet XO Cognac
750.00 kr
Levering 3-4 dage
Bland 3 - Spar 10%
Maxime Trijol Cognac, VSOP, Grande Champagne
Maxime Trijol Cognac, VSOP, Grande Champagne
499.00 kr
Levering 1-2 dage